为世界美食而生的“全球美食烹饪研究院”于10月29日在海尔成立后，其背后的全球实力与规模再次引发业内高度关注。同时也引人深思，由海尔厨电成立的“全球美食烹饪研究院”是在造厨电还是创新生活？

聚焦用户需求探索全球美食

首先不得不说的是，无论厨房电器多么先进，其最终的本质都会回归到美食，目的就是为用户带来更加健康美味的食物，最后才是社交、艺术等附加属性。尤其是随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食健康、膳食营养意识也在逐渐增强，如何让用户吃得更丰富、更营养已经成为厨电行业的新使命。而此次海尔厨电成立的“全球美食烹饪研究院”，就是聚焦用户需求，打造一个健康、智慧的“美食王国” 。

而为了让用户吃遍全球，新成立的“全球美食烹饪研究院”，下设美洲美食分院、澳洲美食分院、欧洲美食分院、亚洲美食分院、营养健康研究所、烹饪技术研究所六大机构。在全球区域内研究各地美食烹饪以及开着健康营养与烹饪技术方面的研究。同时将研究成果应用于海尔厨电，提供更完善的美食烹饪服务。

具体来说就是，开展全球区域经典美食烹饪研究。营养健康研究所关注不同烹饪方式对食材营养的影响，以及饮食和营养如何改善人们的健康状况，而烹饪技术研究所则专注于厨电产品的研发与迭代。因此，“全球美食烹饪研究院”的首个任务就是造厨电。

以全球集群优势共创厨电生态

当然，除了专注于厨电产品的研发与迭代，为用户带来更加健康美味的食物外，“全球美食烹饪研究院”的另外一个属性就是为用户创造更加完善的厨房新生活。

众所周知，海尔之所以能够成立“美食烹饪研究院”，这得益于海尔厨电背后的品牌集群和全球化战略。如海尔整合后的北美第一厨电品牌GE Appliances专注美食烹饪研究有着100多年的科技沉淀；新西兰国宝级品牌斐雪派克，更加专注于研究澳洲美食；意大利candy专注于欧洲美食营养研究，更懂欧洲用户需求。这些遍布全球的优秀资源串联在一起，则为用户们带来了一种全新的厨房生态，也是一种新的生活方式。

例如，海尔厨电通过全球资源所打造的厨房生态场景，不仅可实现厨电与厨电之间的互联互通，而且还将全球资源链接到一起，用户足不出户就可以吃遍全球，还可以实现烹饪教学、用餐计划、食品杂货配送等服务。

同时在这一生态场景中，健康食材可实现一键购买，到货后扫码溯源查询检疫信息；烹饪时，可控温的燃气灶可以自动调节火力大小调节健康油温等。智慧厨房场景生态满足存、吃、买、烹饪等不同场景下的健康饮食需求，构建起一站式的美食解决方案。

作为海尔厨电生态推进的重要一步，“全球美食烹饪研究院”的落成，推动了产品研发与应用资源的衔接。未来，“全球美食烹饪研究院”将联合各生态资源方，持续进行食材烹饪与营养研究、智能菜谱的研究以及厨电产品功能扩展，加速厨房生态的建设。

（新闻稿 2019-11-08）