培育美食品牌，搭建推介平台，扩大消费供给，第四届海南美食文化节成果满满

　　美食狂欢食忘返

　　寻味海南味悠长

　　尝特色美食，品海南风情。11月3日，由省商务厅指导、海南日报报业集团主办的2019第四届海南美食文化节在海口名门广场圆满落下帷幕。

　　本次美食文化节以“寻味海南 美食狂欢”为主题，融合了美食、娱乐活动以及歌舞表演等几大板块，以美食为桥梁，向省内外人士推介海南美食，彰显海南各市县美食独特魅力。

　　同时，为期3天的活动吸引了海南多个市县、旅游餐饮企业、国内特色美食企业参加，有效带动海南食品、商贸、旅游等产业联动发展，满足广大市民游客的消费需求，给海南的经济发展增添了活力。

美食文化节吸引了众多外国游客。海南日报记者 李天平 摄

　　整合美食资源 擦亮美食招牌

　　省商务厅相关负责人表示，海南美食文化节已连续举办4年，将海南各市县的美食、小吃等进行集中展示，宣传推广了海南的餐饮品牌、海南特色名优食材、餐饮文化等。同时，美食文化节将美食与文化相结合，通过深度挖掘海南美食的内涵，丰富了大众对海南美食的认知，擦亮了海南“美食天堂”的招牌。

　　清补凉、鸡屎藤、儋州米烂、临高乳猪、乌烈乳羊……海南日报记者在现场看到，在海南美食文化节上，各个市县精心挑选当地最具特色的美食、风味小吃组团参展。

　　“五指山市已经连续4年参加海南美食文化节，这是让大众更深入地了解五指山饮食文化，助力企业品牌推广的重要平台。希望通过推荐美食、展示美食、弘扬品牌，让我们当地的特色美食名扬千里。”五指山市旅游和文化广电体育局副局长王宇仟告诉记者。

市民游客在选购牛肉干。海南日报记者 李天平 摄

　　今年，五指山旅文局组织了该市12家企业参展，五指山红茶、五指山五脚猪以及五指山土蜂蜜、灵芝等山货纷纷亮相，备受消费者青睐。其中，入口回甘、韵味悠长的五指山红茶销量最好。

　　儋州美食历史悠久，独具特色的菜肴、小吃数不胜数。在儋州美食展馆，擂茶、儋州粽子、东坡香糕、白馍、碱水馍、年糕等各式各样的美食小吃摆满了展台，馆内挤满了前来品尝美食的市民游客。

　　“我尝了儋州米烂、碱水馍，还买了海鸭蛋、粽子、擂茶面回去送给朋友。”来自广东的游客蒋先生说，广东人以会吃出名，他到了美食文化节才发现，原来海南有这么多佳肴美味是他以前不了解的。

　　临高展馆内主打海鲜干货，走进该馆，扑面而来的是诱人的海鲜味道。展台上摆放着十几种干货产品，有鱼胶、干贝、虾干等。“我们真正做到天然晒干，保留海产品原汁原味，不添加任何防腐剂，保证食材的鲜味。”广恒源海产品干货店负责人辛桂芳介绍，参加此次美食节活动，公司带了近20种海鲜干货到现场，“销量很好，很受食客好评，尤其是虾仁、墨鱼干、鱿鱼干卖得比较多。”

　　活动主办方表示，海南美食文化节是海南高级别、有档次、有影响力的美食文化节，秉承高起点、高品位、高质量的宗旨，以提升海南美食文化为出发点，集中展示我省各个市县的精品美食，并希望借此激励本土企业更好地发掘特色美食，促进特色美食产业的发展。

刚蒸好的大闸蟹。海南日报记者 李天平 摄

　　开展特色活动 展现文化魅力

　　与往年相比，今年海南美食文化节的文化氛围更加浓厚，不仅定时推出特色琼州民俗文化演出，更有川剧变脸、花式调酒、魔术、杂技、中国工夫茶表演等节目……本届美食文化节为广大市民游客呈现了一场集视、听、味觉于一体的美食文化盛宴，让群众融入其中，真正达到“全民参与，全民互动，全民享受”的最佳效果。

　　11月2日晚，位于活动现场的主舞台，一段琼剧的精彩表演，引来观众阵阵掌声。“这个节目，very good！”一名外国友人津津有味地观看着，全程都在拍摄，不时发出感叹。

美食文化节的演出中，表演者教观众吹奏树叶。海南日报记者 李天平 摄

　　作为海南地方传统戏剧，琼剧不仅有着舒展的腔调、悠扬的旋律。2008年6月，琼剧经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。