三丁包、千层油糕、翡翠烧卖、魁龙珠茶……日前，中国国际电视台播出系列片《不一样的中国舌尖上的非遗》之扬州富春茶点，聚焦扬州国家级非遗富春茶点制作技艺，向海内外观众展现扬州美食文化。

　　秋高气爽的扬州古巷熙熙攘攘。游客们潮涌般进入富春茶社，一股热腾腾的香气迎面扑来。在主持人马修的指引下，三丁包、千层油糕、翡翠烧卖、魁龙珠茶等富春精品悉数入镜。马修还与富春茶点制作技艺国家级非遗传承人徐永珍互动，学习富春茶点制作技艺，感受扬州早茶文化。

　　“摄制组是国庆黄金周期间专程来富春茶社拍摄的。”富春集团总经理徐颖宏告诉记者，录制过程细致入微，摄制组对包子的揉面、制馅、摘剂、提褶、摆屉、蒸制，以及其它面团开酥、钳花、干烙、清烫等步骤都进行了记录。“主持人马修是一名中国通，他很虚心地向徐永珍大师求教，探讨茶点制作技艺的要点。”徐颖宏介绍，在生产间，马修连说“verygood”，频竖大拇指。

　　“扬州刚刚入选‘世界美食之都’，相信这部片子会吸引更多人来扬州品味美食。”徐颖宏说。

　　“《不一样的中国舌尖上的非遗》共有9集，已相继播出。”摄制组相关人士告诉记者，系列片聚焦了北京烤鸭、四川郫县豆瓣、长沙火宫殿臭豆腐、福州茉莉花茶、广州沙河粉、嘉兴五芳斋粽子、淮南八公山豆腐、扬州富春茶点、德州扒鸡等非遗项目。“这9个非遗项目是节目组根据文旅部非遗司的建议进行筛选的。之所以选择富春，是因为富春茶点制作技艺精湛，造型雅致，品种繁多，不仅是中国美食手工非遗技艺的代表，也诠释了工匠精神。”（通迅员 童剑锋 范杨青 记者 居小春）

标签：

责编：韩震霞 崔欣

三丁包、千层油糕、翡翠烧卖、魁龙珠茶……日前，中国国际电视台播出系列片《不一样的中国舌尖上的非遗》之扬州富春茶点，聚焦扬州国家级非遗富春茶点制作技艺，向海内外观众展现扬州美食文化。

三丁包、千层油糕、翡翠烧卖、魁龙珠茶……日前，...