央广网佛山11月1日消息（记者王雪薇 官文清 张胜强，实习记者夏燕 王倩）美食为媒，四海为朋。1日上午，粤港澳大湾区“食在广东”佛山（顺德）美食文化周正式开幕。在一连七天的活动中，美食文化周将为每一位市民与游客带来“美食+”、“旅游+”、“文化+”、“互动+”的全方位体验。

顺德大厨连庚明、王福坚制作顺德名菜炒牛奶拼野鸡卷。（央广网发 实习记者夏燕 摄）

　　本次美食文化周由广东省商务厅、广东省文化和旅游厅、佛山市人民政府联合主办，得到联合国教科文组织、中国联合国教科文组织全国委员会支持。

　　活动旨在深入践行《粤港澳大湾区发展规划纲要》，助推佛山市粤菜师傅“1+5”系列工程建设，宣传“食在广东”品牌，传承并弘扬广东美食文化，推动创意城市网络“美食之都”国际交流，进一步拓展佛山美食乃至粤菜文化品牌影响力。

　　美食为媒 粤港澳三地共品“一道菜”

　　在美食文化周启动仪式上，粤港澳三地餐饮协会联合发出共建“ 世界美食之都” 倡议书，同时为粤菜师傅技能竞赛优胜者，香港粤菜师傅、澳门粤菜师傅、佛山粤菜师傅颁奖。文化周将进一步推动粤港澳三地美食文化交流，筑牢同根同源文化根基。

顺德名菜炒牛奶拼野鸡卷。（央广网发 实习记者夏燕 摄）

　　据了解，为响应“粤菜师傅”工程，助推顺德建设广东省高质量发展体制机制改革创新实验区，本次美食文化周将举行“食在广东”钻石名店、名厨、名菜授牌，并设置广府菜、潮汕菜、客家菜展区，进一步擦亮“食在广东”金字招牌。

　　顺德厨师协会会长连庚明表示，已经走过14年历程的顺德美食周，此次特地邀请了拥有“世界美食之都”称号的二十几个城市与地区，为粤港澳地区乃至国外旅客展示“寻味顺德”。

　　文化为介 “顺德魅力”吸引各方游客

顺德厨师协会会长连庚明接受大湾区之声主持人小夫采访。（央广网发 实习记者夏燕 摄）

　　在七天的活动中，龙舟、咏春、香云纱、曲艺等广府传统文化IP将对中外游客展示其独特魅力，推动“美食+文化+旅游” 融合发展，打造顺德文化“清明上河图”和最具传播影响力和美誉度的城市文化盛事。

　　在活动现场，有着国家地理标志产品称号的顺德香云纱店铺让不少游客驻足，来自山东恰巧在顺德出差的王女士就是其中一位。

顺德文创主题展览打卡点。（央广网发 实习记者夏燕 摄）

　　“本来准备明天就回去的，看样子得多呆上几天了。”在香云纱展示处在仔细挑选的王女士表示，短短几天顺德文化已经给她留下了深刻印象。

　　据悉，美食文化周期间，第一届中国龙舟大奖赛暨 2019佛山（国际）龙舟嘉年华活动、2019首届中国（陈村）启蒙文化周、“寻味顺德”招牌菜评选活动等先后举行，《美极顺德》、《食典寻源—顺德名菜的美味故事》、《品味顺德·叹早茶》等美食文化书籍也将同步推出并发布。