10月30日晚，涉事公司江西卡拉多食品有限公司发布致消费者的公开信称，经过监管部门和专家的深入调查，查出事件发生原因系生产过程中机器设备故障而造成“爆浆松松”相关产品“沙门氏菌”超标，导致食品污染。

该道歉信还指出，其全面召回和下架南昌区域门店所有未销售完毕的“包浆松松”相关产品，并关停了9家涉事门店。南都记者致电其在道歉信中留下的三个客服热线，但在忙线中或无人接听。

天眼查信息显示，江西卡拉多食品有限公司成立于2015年，注册资本为500万元，经营范围包括糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点）生产、零售。其疑似实际控制人陈献忠控股公司中还有南昌新时食品有限公司、江西添彩餐饮管理有限公司两家食品公司。