昆虫或将成人类新食物？云南人：我们早已赢在起跑线（4）
发布时间：2019-05-20 23:55来源： 网络整理炸竹虫
图为炸竹虫。 陈超 摄
炸竹虫是云南“虫子宴”最常见的，竹虫又称竹蛆，寄生在竹筒内，它们啃吃幼嫩竹笋，20天内从米粒大小长到手指头般粗大。活的竹虫外表肥肥白白，蠕动身体向前行进。云南小伙伴说，经过油炸的竹虫，甘香，还有奶油之味。
炸蜂蛹
图为炸蜂蛹。 缪超 摄
炸蜂蛹主要选取野生蜂巢中幼虫为料，野生蜂巢被发现后，一般用旺火浓烟熏燎，驱走成虫，方可取之。取出蜂蛹后，上笼蒸熟，通风晒干，用六成热油将蜂蛹炸到鼓胀而呈金黄色时，拌入椒盐就可上桌。
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责任编辑：刘彦玫
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