因不满顾客要求上楼送餐，上海一名外卖员竟然朝食物连吐4次口水。昨天（17），这段视频被网友上传到网上后，再度引发公众对外卖送餐安全的关注。上海正全力推广的“食安封签”能彻底杜绝此类事件发生吗？请听本台记者胡旻珏发来的报道：

　　在这段自拍的视频中，就因为顾客不愿意下楼取外卖，这名外卖员一边骂骂咧咧，一边打开了外卖餐盒，连吐4次口水：

　　[我到楼下给他打电话，我让他下来，不下来拿，人家说送外卖都是给我送上去，呸呸呸呸…]（中间粗话做消音）

　　根据订单显示，这份外卖是在一家外卖平台上订购的，商家接单后，通过另一家速运公司派送。目前，这家著名的速运公司称，已经暂停该骑手的平台账户，具体细节正确认中，将依据调查结果严肃处理。

　　事实上，这早已不是外卖食品第一次被曝出如此令人作呕的事情，此前外地有送餐员被拍到偷吃食物后再吐回去，上海也曾发生奶茶中莫名出现了塑胶指套。

　　[1这个很恶心，这个人直接可以开除了。

　　2我是不放心的，你说不清楚哪个环节出问题的。]

　　如何让外卖食品更安全、更放心？上海从去年起就逐步试点给外卖食品加贴“食安封签”，也就是在商户把食物交给外卖员前，对外包装进行加封，粘纸不能撕开，也不能重复使用，防止中途被打开；今年下半年这项工作进入全市试点推广的加速期。在这样一个当口，曝出这样的事件，很多消费者都问，“食安封签”究竟能不能管用？

　　市市场监管局食品协调处处长朱梓明坦言，从8月起在全市23个商圈试点推广的“食安封签”，目前主要靠政府引导，已累计投放808万张。

　　[试点的量你看起来很大，但是跟整个外卖的日常的消费量比起来，所占的比重不高的。现在没有强制措施的情况下，我们主要在引导，引导消费者养成一种消费的习惯，进而来倒逼。]

　　给外卖食品加一道封签，好处显而易见，一旦出现食品安全问题，能迅速明确商户和送餐员之间的责任；同时还能防范出现类似这样的极端案例。但要把一项鼓励执行的措施真正落到实处，监管部门、平台、商户、送餐员、包括消费者都是至关重要的一环。目前，市场监管部门正积极推动平台将“食安封签”纳入每家商户的必勾选项，消费者在订餐时只要选择了有封签的外卖，一旦出现封签损坏就可以拒收。当然，这还会涉及到全市每天几百万份外卖、几百万张封签谁来买单的问题，据了解，一张“食安封签”的成本在5分钱左右，如果仅靠政府或平台都很难长效，那么，平台、商户和消费者是否都可以承担一小部分呢？这些都在研究中。

　　朱梓明说，推广“食安封签”其实远不是加一张粘纸这么简单，要把事情做好办成，需要科学合理的制度设计，他们正着手起草地方标准《“食安封签”管理技术规范》，同时研究起草《外卖食品纠纷处理指南》，用制度助推各方用好“食安封签”。

　　[食品安全涉及到方方面面，需要从不同的方面采取不同的措施与推进。食安封签是其中之一，我们一如既往地按照四个最严的要求，从不同角度共同治理食品安全。]

　　以上由记者胡旻珏报道