东方网记者曹磊10月18日报道：上海素有“海纳百川，有容乃大”的特性，各地文化都在上海交融，美食文化亦不例外。近日，一场汇集全国美食的活动在上海举行，为沪上老饕们带来一场“海纳百餐”的盛宴。

据主办方《东方卫视》介绍，本次“东方食刻美食大赏”盛典，邀请了国际著名的餐厅指南评选团队亲自参与榜单设计，创中国美食评选先河。盛典采用匿名制评选方式，联合诸多国际国内美食行业专家、美食KOL和普通食客，以完全不公开的身份参加评选，共同评选三大餐厅榜单：“China77”“食刻精选”和“中国餐饮新势力榜”，是一场国内名副其实的美食界“奥斯卡”盛会。

从藏龙卧虎的四川火锅品牌里脱颖而出，拿到大奖的“李八哥成都市井火锅”品牌创始人李文彬表示：“成都市井火锅的深厚文化内涵和食客们的喜爱是最主要的因素，当然也离不开团队对市井火锅味道与就餐体验的苛刻追求。”

据悉，本届盛典将在上海世博园庆典广场搭建近万平方米的展会“嘉年华”，旨在打通餐饮专业供应链与大众美食品鉴者之间的壁垒，使行业人员、企业、美食爱好者在“嘉年华”中各取所需，各有所乐。其中，非专业美食节展区将会以“十二时辰”“行走美味”“味道未来”为主题构建互动体验区。