本报讯（记者乔文欣）本届大连国际海鲜节也是大连本地海鲜、餐饮企业前所未有的集体亮相，充分展示大连行业实力。

    大连瑞驰企业集团展台上，几条新鲜得发亮的三文鱼及黄狮鱼非常“吸粉”。据介绍，瑞驰成立20多年来，致力于打造海洋食品生态链，并持续构建产业化平台。如今，消费者对食材品质要求越来越高，公司所选食材都高标准严要求。正是因为优良的品质和现代的经营理念，公司才能从无到有、从小到大、从弱到强。三文鱼是集团的核心品类，从原料到末端加工做到全产业链模式，已成为国内三文鱼领军企业。

    展场上，记者看到了许多大连人熟知的鸣记烤鱼。2010年3月1日，大连首家鸣记烤鱼时尚餐饮店开业，现在大连已拥有15家连锁店，在其他地区也逐渐发展了加盟和直营店。公司董事长在国内外到处寻找更好的食材，终于在密西西比河补货到水牛鱼。现场负责人介绍，企业一直都参加大连国际海鲜节，每次参加都有收获，今年展会上还接待了不少慕名而来的客人。

    记者被一股浓郁的香气带到了船老六铁板鱿鱼展位。这里的烤鱿鱼、鱿鱼炒年糕让很多人驻足。展位负责人介绍，作为大连本地创新品牌，船老六将在大连各个档口、夜市设店。企业所选用的鱿鱼全部都是自己采购的，绝无药水添加，绝对保证鱿鱼的新鲜度和安全卫生。今年是第一次参加大连国际海鲜节，销售相当可观，还达成了许多合作意向。