还记得今年5月知味杭州·亚洲美食节吗？ 8天时间，6大板块，20多项活动，美食文化公园接待55万现场观众，为杭州人民奉上了一场饕餮盛宴。

9月20日，“知味杭州”的升级版 “知味中国”中国（杭州）国际美食博览会就要来了。首届中国（杭州）国际美食博览会（简称“2019知味中国”）由杭州市人民政府与中国饭店协会联合主办，以“数字经济下的美食更美好”为主题，设置了论坛、展览、活动三大板块内容，聚焦科技推动下的数字经济与美食餐饮产业融合发展的未来趋势，搭建全国餐饮产业链交流合作新平台。

博览会于2019年9月20日至22日在杭州国际博览中心举行，届时将邀请超过100位来自全球的美食行业专家，邀请超过300家媒体参与报道，预计吸引超过35000名专业观众到场，总接待观众人次超过10万人。

与博览会同步举行还有第20届中国（杭州）美食节。本届美食节将以“杭州良渚古城遗址成功申遗”，与“新中国成立70周年”，两大话题为活动主题；从“传统杭帮菜”、“创新杭帮菜”等方面，结合非遗美食展示、活动授牌、活动启动、优秀厨师表彰等内容，展现杭州餐饮多维度多层面的魅力和活力。

六大产业论坛聚焦数字经济如何助力餐饮业

“2019知味中国”将围绕数字美食举办1场高峰论坛，5个专业分论坛及若干场产业对接会。其中高峰论坛将是本届博览会的重头戏，来自社会各届的重量级嘉宾将齐聚杭城。围绕“让数字经济下的美食更美好”。就产业环境、产业文化、数字技术及餐饮业应用等议题发表主题演讲，并联合行业主要电商平台发布数字美食榜单。

同期举行的分论坛还将开设中华老字号与非遗美食新零售发展大会、第三届中国日料产业发展大会、第六届中国餐饮外卖产业大会、第六届中国民宿客栈旅游投资大会杭州峰会、全国火锅业设计大会及产业交流会，利用新思维、新业态、新技术、新模式，促进相关餐饮企业经营者和研究者的交流，推动中国餐饮行业的结构性优化及可持续发展，让中国餐饮行业成为中国服务战略的先导产业之一。为扩大行业交流，将举办2019“CTE”活动第八站：走进杭州雷迪森铂丽大饭店、全国绿色饭店星厨之旅和 “鲍之源”工匠杯•第二届中国青年名厨精英赛华东赛区比赛，为住宿餐饮企业提供平台，互相借鉴、拓展思路。

产业对接会将重点针对餐饮业产业链上下游面临的“数字化产业转型”新形势进行产业交流，重构餐饮行业背后的新逻辑，通过对接，让更多新技术在美食行业当中实现落地应用，为美食行业在食材、供应链、消费体验等方面带来新发展。

超过2万平方米的展区看数字美食的未来趋势

除了听，还要看，还要吃。

除了在各大论坛上聆听业内大咖分享数字美食新趋势，展区的亮点一点都不逊色，数字化带来的从食材到美食整个过程的展示，让现场观众直观体验数字美食的未来场景。博览会展区现场将设立美食生态馆与美食产业馆两大展馆。

数字美食生态馆一进门便是本届展区最大的亮点——“知味中国”主题展区。展馆将把数字经济与传统人文相结合，构建上层的数字技术世界跟底层的传统人文场景，展区将通过声光电多媒体艺术融合杭州地方特色的自然山水人文，观众可以在现场感受到数字美食主题概念带来的震撼的艺术呈现效果。

另外此次博览会还吸引了吸引了来自国内外餐饮食材领域的各大龙头企业参展，他们将展示数字化与新科技在食材领域的新应用，全面展示数字化带来的食材、流通、消费终端领域的新格局。

整个生态馆包含食材产地、食品加工、物流配送和新零售的供应链生态为主轴，包括供应链生态展区、品牌连锁加盟展区、杭州商旅集团组团展区、民宿美食主题展区等一系列，展示当前的餐饮行业展示完整的餐饮供应链。呈现国内外食材餐饮龙头企业的数字化应用和对产品高品质的坚持。

展览的一大亮点还有另外一个展馆——美食产业馆。在这里你不仅可以体验到以食材产地、食品加工、物流配送和新零售的食材供应链生态为主轴的现代餐饮供应链生态体系。本届博览会的产业展区以火锅食材用品作为主体展示内容，将汇集火锅底料调味料、火锅食材涮品、火锅相关设备、智慧餐饮、火锅饮品等火锅行业供应商100多家，定向邀约全国火锅采购商10000人，打造一场火锅届的空前盛会。

美食评选、美食优惠，还有知味中国美食行系列活动邀你一起来参与

为了让消费者更好地融入到美食节中，从8月份开始，一系列评选活动就将拉开序幕。