5月7日，以“味道河间·飘香世界”为主题的河间驴肉火烧美食文化进京推介会在北京举行。

推介会现场

　　驴肉火烧美食文化 打造河间城市品牌

　　河间驴肉火烧作为河间地区的特色产业，展现了其独特的美食魅力和深厚的文化底蕴。此次河间驴肉火烧美食文化进京推介会以传承和发扬传统美食文化，提升城市品牌形象为目的，汇聚了众多河间文化特有的地域特色，整合了多家企业资源，充分展示了中华民族璀璨的传统美食文化。

　　中国食品安全报社社长兼总编辑朱长学在致辞中提到，一个好的食品，从产品到品牌，再从品牌到名牌要经过漫长的创建培育，并非一朝一夕，“金字招牌”需要大家共同呵护，企业首先要坚持以食品是人类生存之源，安全是企业发展之本，质量为产品生命的经营理念，全面推进生产标准与质量安全追溯体系的建设；其次要增强品牌保护和创新意识；最后要追求精益求精的工匠精神，市场经济网络时代，企业要用诚信赢天下，用质量打天下，用品质行天下，用责任坐天下，用共享融天下。

中国食品安全报社社长兼总编辑朱长学

　　河间市市委书记尹卫江表示，举办河间驴肉火烧美食文化进京推介会，就是要进一步深度挖掘河间驴肉火烧这一非物质文化遗产的价值，弘扬河间传统美食文化，强化河间美食文化品牌，同时结合河间市深厚的地域文化底蕴，不断推动文化传承与品牌创新相结合。河间市确定了“走龙头化带动的路子、走连锁带动辐射的路子、走品牌化建设的路子、走政府引导孵化产业链的路子”；明确政府扶持方向，实现“规范运行实现新常态、规模群体实现新扩张、产业链条实现新延伸、品牌形象实现新提升、产业效益实现新增长”的发展目标。截至目前，河间市驴肉生产企业已达19家，驴肉加工小作坊69家，驴肉火烧从业人口5万余人，拉动全产业链产值80亿元。

河间市市委书记尹卫江

　　金勇代表中国饭店协会表示，将会一如既往的大力支持河间驴肉火烧美食产业的持续健康发展和品牌塑造，通过中国饭店协会在全国和国际上的美食产业合作平台资源，助力河间驴肉火烧产业展示和共享合作，培育出河间驴肉火烧的全国龙头知名品牌，推动河间驴肉火烧走向世界，为服务河间经济发展，创造百姓美好生活做出新的更大的贡献。

中国饭店协会副秘书长金勇

　　本次活动是河间驴肉火烧首次走进北京推介，在过去的几年，河间已经举办过多次驴肉火烧文化节，除了美味的驴肉火烧，河间驴肉火烧美食节也将旅游、音乐等元素进行融合，以丰富多彩的形式展现“中国驴肉火烧之乡”的魅力。2016年，河间驴肉火烧被评为“中国旅游金牌小吃”，录入“河北旅游特色商品名录”。

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