人民网沙县5月1日电 香气四溢的板鸭、艾草做的馒头、金灿灿的“耳朵”饼……5月1日，2019“礼赞新中国·讴歌劳动者”五一“味游沙县”吃货汇系列活动在沙县小吃文化城三期广场拉开帷幕。最具沙县特色的本土小吃与正宗台湾美食满满当当地摆上展台，飘香于场地内，演绎一场原汁原味的舌尖上“诱惑”。

本次活动旨在进一步宣传打造“沙县小吃”旅游、文化品牌。活动持续至5月4日，期间将举行海峡两岸美食展、舞美演绎主题之夜、乡镇风采主题展等9项活动，让市民和游客在这个小长假零距离感受小吃之乡魅力。

长期以来，沙县县委、县政府坚持不懈地发展小吃产业，特别是近三年来，沙县县委、县政府通过提升经营模式、加快品牌推广、延长小吃产业链等举措，以沙县小吃集团为载体，推进“总公司+子公司+终端店”三位一体的连锁加盟模式，推进小吃产业向品牌化、标准化、产业化方向发展。

今年4月，沙县小吃中央厨房建成并投入使用，项目总投资超2300万元，建设内容包括标准化食品生产车间、研发品控中心、物流配送中心等，国内首条机械化沙县小吃核心产品生产线日可产扁肉、蒸饺等各类“拳头”产品40吨，进一步推动沙县小吃产业高质量发展。

以中央厨房为牵引，沙县启动小吃产业园以及周边核心区域3500亩食品产业园建设，不断延伸小吃产业链条，目前已吸引了小吃调味品、板鸭休闲食品及禽蛋深加工等7家小吃产业链关联企业入驻，年产值可达3.1亿元，实现沙县小吃上下游产业链的迅速集聚，助推沙县小吃全产业链发展。（余杉芳 肖守洲）

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