发布会现场 中国“巅峰之宴”组委会 供图

    云南网讯（记者 赵岗）6月28日，记者从中国“巅峰之宴”超级靓声云南赛区新闻发布会获悉，中国“巅峰之宴”将遵循“重塑食源文化、传承中华美食”的发展理念，立足云南打造出一场别具特色的美食文化盛宴。通过海选的方式对云南26个民族的经典美食文化根源升级，海选范围集中在文艺、美食、旅游、食品和农产品，覆盖云南16个州市，129（区）县。

    中国“巅峰之宴”组委会总策划兼总指挥刘雪松透露，组委会将进行一场盛大的餐饮文化综合选秀，通过选秀沉淀出新的商业模式，在创新中重新认知中华民族传统餐饮。

    选秀项目由昆明曲艺家协会等全省相关文艺界社团组织发起，得到了云南省食品安全协会、中国食品安全报云南记者站、香港远东（国际）集团、中厨联盟协会、昆明宾馆酒店科技管理协会、众多商协会和知名企业的支持，该项目由云南26味餐饮管理有限公司承办。

    主办方相关负责人介绍，中国“巅峰之宴”坚持“饮食思源，吃出乡愁；人才民族化、产品标准化；美食娱乐化，娱乐市场化；赏文旅经典，品饕餮盛宴”的理念，比赛将经过县（区）推荐，州市初选、复赛、预赛、决赛等环节严苛挑选，最终海选出前26名民族文艺、美食、农产品、烹饪大师及民间美食高手入选“巅峰之宴”人才储备智库和产品标准化输出数据库。

    “巅峰之宴”深掘26个民族原生态食源文化，汇聚云南本土食品企业有生力量将云南的高原绿色食材、著名景点、文艺人才、天然美食等一网打尽，再历经26个民族烹饪大师和文艺导师精心雕琢后完美呈现。

    中国“巅峰之宴”组委会主席赵云说：“‘巅峰之宴’取自大自然馈赠，汇聚云南食材精华，最终采取产品、人才标准化输出的商业模式逐渐落户全国省会、直辖市、自治区等重要城市，倾情打造一场永不落幕的文化美食奥运会。”