新疆都市报 > 美食 >

西班牙标志性红葡萄酒品种——丹魄

发布时间:2019-06-14 12:23来源: 未知

一般人可能会先想到:

豪迈勇敢的斗牛士、

风情万种的西班牙女郎、

和热情洋溢的弗拉明戈舞等等。

但一名葡萄酒爱好者先想到的却是:

西班牙标志性红葡萄酒品种——丹魄(Tempranillo);

西班牙的两个DOCa产区:里奥哈(Rioja)和普里奥拉托(Priorat)……

RP94+分红白套装,来自西班牙名庄克摩卡多

DOCa是西班牙葡萄酒的最高等级,整个西班牙仅有两个DOCa产区,一个是大名鼎鼎的里奥哈产区,另一个便是普里奥拉托。普里奥拉托是西班牙东北部加泰罗尼亚(Catalunya)的一个葡萄酒产区。该产区崎岖多山,气候干燥,除了酿酒葡萄和橄榄树以外,不太适宜种植其它农作物。这里的葡萄藤可以享受到地中海阳光的照耀,最终生产出口感丰富、成熟的红葡萄酒。

说到普里奥拉托,不得不提及普里奥拉托的开荒者——雷内·巴维耶尔(Rene Barbier),正是他慧眼识“英雄”,窥见了这片产区的发展潜力,与一群志同道合的伙伴一起将普里奥拉托发展成今日的顶尖葡萄酒产区。

雷内·巴维耶尔出生于法国酿酒世家,受家族文化影响,他也走上了葡萄酒这条道路。年轻时,他曾在波尔多、勃艮第及利慕(Limoux)等地多所葡萄酒学校接受专业的酿酒培训,也在波尔多酒王帕图斯(Petrus)工作过一段时间。

RP94+分红白套装,来自西班牙名庄克摩卡多

雷内·巴维耶尔(前排右一)(图片来源:www.closmogador.com)

20世纪80年代,雷内·巴维耶尔来到了荒芜的普里奥拉托,有着独到眼光的他坚信这里的风土具有极大发展潜力。他下定决心要在这片粗粝而又独特的板岩山区里酿制出世界顶级的葡萄酒。

RP94+分红白套装,来自西班牙名庄克摩卡多

图片来源:www.closmogador.com

1979年,雷内·巴维耶尔在普里奥拉托购入了第一个葡萄园,建立了克摩卡多酒庄(Clos Mogador)。在葡萄酒爱好者眼中,克摩卡多酒庄是西班牙顶尖的膜拜酒庄,其葡萄酒充满了饱满的线条感,结构强劲而富有层次,回味独特且充满矿物感,获得全球葡萄酒消费者的认可与喜爱。

RP94+分红白套装,来自西班牙名庄克摩卡多

图片来源:www.closmogador.com

在雷内·巴维耶尔和其他志同道合伙伴的共同努力下,普里奥拉托从原荒芜的山区摇身一变,成为西班牙顶尖葡萄酒产区,也是西班牙仅有的两个DOCa产区之一。

今天,红酒世界推荐的便是来自克摩卡多酒庄酿造的两款葡萄酒——梅尼特红葡萄酒乐霖白葡萄酒。这两款酒的产量只有千来瓶,稀少难得。