家庭最简单的炖牛肉，用料很简单，就是牛肉、番茄、土豆、大葱、姜片、八角、香叶、洋葱，还有一些调料，比如生抽、料酒、蚝油、老抽、盐和冰糖。做法也很简单，下面我来给大家介绍一下。

　　首先，把牛肉切成块，用冷水下锅，加入葱、姜片和料酒煮沸，捞出备用。

　　接下来，在锅里倒入适量的油，放入大葱、姜片、八角和香叶炒香，然后倒入牛肉翻炒一会儿。

　　接着，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油，继续翻炒上色，再倒入番茄炒出汤汁。

　　然后，加入适量的清水，煮沸后转小火炖40分钟。炖的时候，可以加入土豆、洋葱、冰糖和适量的盐来调味，继续煮至土豆软烂。

　　最后，撒上葱花即可。这样一道家庭最简单的炖牛肉就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合大人和小孩，非常适合在家里做。大家可以尽情享用吧!

　　在另一种做法中，我们可以准备牛肉、白萝卜、料酒、酱油、蚝油、花椒粒、八角、香叶、干辣椒、葱、姜片、白糖、豆瓣酱和辣椒油。做法如下：

　　首先，将牛肉和白萝卜切成大块，然后牛肉放入锅中冷水下锅，加入一勺料酒和几片姜焯水，焯水后捞出。

　　接着，在锅中加热油，放入花椒粒、八角、香叶煸香，然后加入葱姜、一勺豆瓣酱和一勺辣椒油，再放入牛肉块翻炒几下。

　　然后，加入两勺酱油、一勺蚝油和一勺白糖，翻炒均匀后加入适量的热水，盖住锅盖煮开后加入一勺盐，炖45分钟以上，然后加入白萝卜再炖20分钟即可。

　　这道菜不仅适合做正餐，也可以作为火锅汤底使用，非常美味可口。大家可以一边炖菜一边享受美食的乐趣，一定会很满足!

　　还有一种简单的炖牛肉做法，我们只需要准备牛排、白萝卜、番茄和葱姜。做法如下：

　　首先，把牛排解冻，用厨房纸吸干水分，切成小块，番茄去皮切小块，白萝卜切小块，生姜切片。

　　然后，在锅中加入清水，放入牛肉，加入葱姜和一勺料酒，焯水后捞出。

　　接着，在锅中加入油，放入生姜爆香，加入牛肉翻炒，再加入一勺料酒、一勺生抽和一勺老抽翻炒，然后放入番茄翻炒出汁，再加入适量的开水，小火炖40分钟。

　　最后，当牛肉炖到软烂后，加入白萝卜和适量的盐，再炖20分钟，撒上香菜即可。这道炖牛肉非常简单易做，味道很美味，非常适合家庭聚餐或者晚餐食用。

　　此外，还有一种用牛腩肉、红酒、洋葱、番茄、红萝卜、西芹、蕃茄酱、冰糖、百里香和蒜头等材料的红酒炖牛肉，做法也非常简单。

　　首先，把牛腩肉解冻，吸干血水，把番茄去皮切粒，红萝卜、洋葱和西芹切块备用。