欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

海鲜香菇烧菜心

 

海鲜菇又名蟹味菇，可增强人体免疫力，强身健体

准备食材：大白菜280克、海菇170克、大蒜3瓣、干辣椒5条、盐4克、植物油适量

生产过程：

第一步：白菜泡水洗净，控水待用；海菇去根，泡水洗净；

第二步：白菜以2厘米的间隔切成段，叶和茎分开；海鲜菇每2公分切块；大蒜去皮切片

第三步：炒锅烧热放植物油，油温40%热，放入蒜片和干辣椒段，小火翻炒至蒜片微黄

第四步：放入海鲜菇用大火翻炒几下，加水200克，炖一会更顺滑入味，还有一点汤，加入菜梗和炒好

第五步：菜梗去蒂，放入叶子翻炒，叶子去蒂，加盐调味，翻炒均匀，关火，装盘

小贴士：

1海鲜菇稍微炖一下，更滑嫩

2大白菜易熟，不宜久炒

3炒菜后加盐更健康，汤也少

菠菜豆腐蛋花羹

 

材料：豆腐半块，胡萝卜1/3根，菠菜叶适量，土鸡蛋1个，姜末少许，食用油适量，盐1小勺，胡椒粉少许，水淀粉2勺，味精鸡精酌情添加，香油几滴

做法：

1、豆腐切丁放入大碗中，放少许盐，倒入没过豆腐丁的开水，浸泡10分钟捞出控水。

2、胡萝卜切小丁，菠菜叶切末备用，鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。

3、起锅倒油，放入姜末爆香，放入胡萝卜丁炒2分钟，加入适量的温水大火煮开；

4、放入豆腐丁煮开，放1小勺盐一点胡椒粉调味。

5、放入菠菜叶碎，煮约1分钟；1勺豌豆淀粉加2勺清水拌匀，慢慢倒入豆腐汤中，当汤汁变得有点点稠即可。

6、最后将鸡蛋液顺时针画圈淋入锅里，淋完后用铲子逆时间划圈，将豆腐羹汤煮开，滴上几滴香油拌匀，关火即可。

荷兰豆炒虾仁

 

准备食材：荷兰豆，虾仁，姜丝，葱花，蒜末。

做法步骤：

1、荷兰豆去掉老的根筋，清洗干净。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后用厨房纸吸干水分，再加入姜丝、葱段、料酒、生抽和黑胡椒粉，抓匀腌制十分钟。

2、起锅烧水，水烧开后放入荷兰豆焯水一分钟，煮至变色后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入虾仁翻炒，炒至变色后放入荷兰豆翻炒均匀。

4、再加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

虾仁豆腐

 

豆腐1块，鲜虾15个，酱油2勺，料酒1勺，姜丝少许，油盐适量，豆瓣酱2勺，蒜末2克，热水1碗

1，将鲜虾的头和壳去掉，用刀在虾背上开一刀，把虾线取出，加入酱油料酒腌制一下去腥。

2，豆腐切成麻将大小的小块，热锅，锅里倒入适量的油，先把豆腐块煎一下两面，变得稍微金黄就可以了。

3，锅里放入油，先把豆瓣酱和蒜末小爆一下，把一碗热水倒入锅里。

4，接着把豆腐放入锅里，中火煮沸焖3分钟，让豆腐变得入味。

5，再把虾仁放入锅内，放入姜丝，盖上盖子再小火焖煮2分钟，打开看到虾仁变色卷曲即可熄火焖2分钟。

川香腐竹