田鸡三汁焖锅做法分享，香味浓郁

发布时间：2022-01-25 14:42来源：未知

　　田鸡三汁焖锅，香味浓郁，甜辣咸鲜香五味皆有，非常值得期待的一道菜。素菜的搭配，随个人喜欢。调味汁依据个人口味，适当调整配方。美食是可以发挥无穷想象力的，不必完全拘泥于配方。

　　原料：田鸡、胡萝卜、洋葱、生抽、番茄酱、豆瓣酱、蚝油、料酒、胡椒粉、辣椒粉、白糖、盐、姜、蒜瓣、葱。

　　做法步骤：

　　第1步、田鸡剖洗干净点，剁块。

　　第2步、加1勺料酒、少许盐、姜丝，腌制10分钟。

　　第3步、胡萝卜切棱块，洋葱切块，放少许盐稍微腌制。

　　第4步、调汁：3勺生抽、2勺蚝油、3勺番茄酱、2勺豆瓣酱、2勺淀粉、1勺胡椒粉、2勺辣椒粉，拌匀。

　　第5步、焖锅热锅放油，放素菜炒至断生。

　　第6步、铺上田鸡肉，淋上豆瓣酱，放蒜瓣。焖10分钟。

　　第7步、撒上葱花，出锅大快朵颐吧。

　　小贴士：

　　底下的素菜会出水，所以小火焖锅是不用加水的。注意自己的锅是否糊底，适当翻动或加少许水。田鸡肉嫩，易熟，不用煮太久。