打开手机APP，动动手指，一幅幅让人馋涎欲滴的图片就会出现在眼前，下单后，美食很快就会送到您的面前。可您知道给您做饭的店家是什么样的吗?近日，新乡有市民报料，称河南师范大学周边有不少餐饮黑作坊“隐身”于美团外卖，食品安全堪忧。记者调查发现，这些黑作坊卫生环境差，没有实体店，甚至出现了一家黑作坊在美团上显示两家店的情况。

市民报料：黑作坊“隐身”美团外卖

4月7日，本报收到市民报料，称河南师范大学附近和市区有多家餐饮黑作坊“隐身”美团外卖平台，每天制作大量没有安全保证的食品流向学生和市民餐桌。在市民报料的9家黑作坊中，有6家位于河南师范大学周边，1家位于河南科技学院附近，两家位于市区商业街。

公开的资料显示，2014年8月，美团外卖被曝网站上遍布“幽灵餐厅”和无证无照的黑作坊，其存在违规操作，使黑作坊渗透订餐网站。而这些问题餐厅卫生环境非常差，食品安全堪忧。

2017年3月，北京时间“暴风眼”经过半个月调查发现，在美团外卖订餐平台上存在“幽灵餐厅”。某些食品根本没有实体店，只是租赁该饭店的后厨加工食品，然后通过外卖平台订餐。

“幽灵餐厅”是指有些外卖商家在现实中根本没有实体店面，或者已经关门倒闭，但依然活跃在各种外卖平台上，这种有名无实或不在登记地址经营的商家，由于缺少监管，卫生环境非常差，食品安全堪忧。那么，市民举报的这些外卖店是否是“幽灵餐厅”?

暗访商户：没有实体店 不让外人进入

“巴士餐厅”在美团外卖平台显示的地址是河师大东校区对面向南50米。4月10日上午11时许，记者实地查访，但按地址索骥却找不到该店。经过多方打听，终于在河南师范大学对面一个院子里的狭窄胡同，发现一家没挂牌匾的房间。

房间内非常凌乱，两名男子正在炒菜做饭，两口被熏黑的不锈钢锅随意放在地上，一袋大米开着口丢在门口，一名女子也坐在房间内忙活着。女子身后是已经包好的快餐盒，挨墙的货架上放着标有美团外卖的箱子。如果不是有人提示，眼前这个又脏又乱的房子，根本无法让人相信这就是美团外卖店。

“炊事班”在美团显示地址是建设路东段河南师范大学东校区对面。因找不到该店，记者拨打了留在美团上的电话。电话里一名女子说，“我们只做外卖不做店。”女子以前面订单太多为由，拒绝外人去店内买饭。

当女子最终说出“炊事班”的具体地址后，让记者有些惊讶：原来“炊事班”竟然就是“巴士餐厅”。“我们‘巴士餐厅’和‘炊事班’是一家的。”女子说。

记者先后联系了“八十迈餐厅”、“速达专业快餐外卖”、“如至外卖”这三家美团外卖店，对方均表示，只做外卖，无法在店内就餐。另外一家酸辣粉店，竟然是河南师范大学东西校区中间河堤上的一家流动摊贩。“我只有健康证，其他证件全没有。”摊主表示，他每卖10元，美团会提成1元，“我早就想退出美团，但美团却不让退。”

记者调查：美团网页看不到证照公示

走进餐饮实体店消费，墙上的营业执照、经营许可证等证件可以为消费者提供大量店家信息。而通过美团外卖订餐，商家提供的信息量就十分有限了。

记者打开新乡美团外卖APP发现，页面上显示的很多商家十分注重菜品形象、菜品价格的宣传，但对店面本身是否具备经营许可证、营业执照等这些信息没有任何描述。比如“重庆小面”这家店面，除了面食图片、面食价格和用户评价外，再无其他信息可供参考。经常叫美团外卖的张女士表示：“在美团上点餐，我一般会看食客的好评，因为这是唯一证明店面食物是否合格、好吃的依据。”

在前面记者暗访中，很多在美团上“高大上”的商家，实际上却是没有实体店的小作坊。那么美团的准入制度真的这么低吗?记者随后打开美团网页，尝试以商家的身份加入美团。在申请步骤中，记者发现，店面地址、门头、经营者的个人信息、经营许可证、营业执照都是必填内容，缺一不可。

那么被报料的这些黑作坊，是如何华丽变身进入美团外卖的呢?

“那时候是美团的人来找我们的，进入门槛特别低。当时我的营业执照在办理中，但是也加入进去了。后来营业执照办理下来了，才又重新给他们的。不过现在听说严格多了，毕竟今年3·15的时候对他们进行过曝光。”曾经是美团外卖商家的刘先生说。

4月10日，记者以商家的身份致电新乡美团外卖的负责人，询问如何加盟美团外卖。一名王姓负责人表示：“你可以通过网页进行申请，我也可以让我们专门负责这块的负责人跟你联系。不过你需要提供营业执照、经营许可证等证件。”