原標題：推出30個大運美食街區引進50個知名美食品牌

　　成都商報-紅星新聞記者5日從成都市商務局獲悉，成都國際美食之都建設工作推進小組辦公室日前印發了《踐行賽事營城推進國際美食之都建設強鏈補鏈工作方案》（以下簡稱《方案》）。

　　“國際美食之都”、“世界賽事名城”是成都打造“三城三都”的兩個著力點。根據《方案》，成都將借力大運會，綜合提升城市服務品質，尤其是加快打造美食載體，促進賽事餐飲消費鏈、城市投資鏈和美食產業發展鏈全方位融合。

　　在目標設定中，有幾個數字值得關注：在大運會籌辦期間，力爭培育新增全國團餐300強企業5家，引進海內外知名美食品牌50個﹔改造提升重點美食載體40個以上，打造推出示范中央廚房3個﹔升級打造30個大運美食特色街區，打造10個以上“美食+賽事”互動體驗消費場景。

　　關鍵詞：載體

　　將推出30條

　　大運會必打卡美食街區

　　根據《方案》，成都的首要工作，是加快建設美食載體，提升國際餐飲承載能力。比如，成都提出要對傳統餐飲街區進行現代數字化改造，分批次推出3-5個充分彰顯國際范、成都味的大運美食特色街區，同步推出成都大運會必打卡美食街區30條。

　　成都還將甄選一批行業優質餐飲店推薦名錄，在2021年5月至6月期間，推出《成都大運會美食推薦餐廳1000家》，涵蓋川菜、火鍋、小吃及國際風味各個品類，兼具安全規范、服務品質和成都特色，服務參賽觀賽群體特色美食需求，提升城市餐飲國際接待能力。

　　同時，成都還將加快建設綜合性國際美食園區。《方案》提到，力爭成都智慧美食科技園在2021年2月建成投運，改造提升川菜博物館、寬窄巷子、香香巷、沸騰裡、一品天下等美食載體形象。

　　關鍵詞：企業和產業

　　明年底前培育新增

　　全國團餐300強企業5家

　　除了載體，《方案》提出要大力扶持培育本土企業，力爭到2021年底，培育新增全國團餐300強企業5家，塑造一批具有國際影響力的成都餐飲品牌企業。

　　成都還將引進國內外賽事餐飲服務企業，招引一批外地風味、外國風味領軍企業來蓉發展，2021年8月前吸引50個海內外知名品牌餐飲入駐成都。同時，成都將深入挖掘大運會餐飲領域產品設備及技術服務需求，梳理發布4期“大運餐飲服務機會清單”，涵蓋食材採購、供應鏈保障、廚房設備設施及賽事餐飲專業服務，釋放行業機會。

　　除此之外，成都還將發展賽事食材種養加工產業，力爭2020年底培育綠色種養殖業產業示范項目20個，加快培育一批食品原輔材料和標准化食品生產加工企業。

　　同時，《方案》提到要加快餐飲產業鏈協同發展，積極引進瑞士樂信、德國寶、味美食品等餐飲產業鏈制造企業，力爭到2021年底，打造推出示范中央廚房3個，切實提升大型賽事城市餐飲供給保障能力。

　　關鍵詞：消費場景

　　引導餐飲商家

　　開展數字化轉型

　　《方案》還提到，成都將打造“美食+賽事”互動體驗消費場景，支持區（市）縣師范打造“有顏值、有文化、有溫度”的特色美食集聚區。大力發展“互聯網+”美食場景，引導成都本土養殖基地、食品加工企業、餐飲商家應用“社交電商”等開展數字化轉型，滿足大運會參賽觀賽群體多元消費需求，並廣泛開展大運主題美食營銷。

　　《方案》還提到要依托國際賽事，打造國際美食交流合作平台，支持米其林美食指南進駐成都，鼓勵在蓉企業參照國際餐廳星級評定標准改造升級。

　　結合“愛成都·迎大運”城市共建共治共享行動，成都還將策劃推出系列形式多樣、內涵豐富的社區美食薈活動。在2020年9月至12月期間，開展成都大運會必吃美食榜全球征集，為來蓉參賽觀賽友人提供專業美食指南。在2021年7月至8月期間，推出系列以美食文化為核心的天府文化體驗行活動，針對大運會來蓉友人，精心設置相關美食主題體驗路線。（成都商報-紅星新聞記者 葉燕 鄒悅）

(責編：章華維、高紅霞)