疫情期间,为避免近距离接触,居家做饭、午餐便当成了大多数上班族解决餐饮问题的主要途径,却也成为了一大难题。在当今快节奏的生活中,繁琐的操作过程,买菜、择菜、烹饪等流程让当今年轻人难以胜任,半成品菜则缓解了这一问题,只需要花费少量的时间、简单的操作后就可以享受到堪比餐馆大厨般的美味。青山资本《2020中国快消品早期投资机会报告》显示,方便速食拥有着2500亿的市场规模,并以6%的速度增长,其中半成品菜则为高增长关键词。

　　苏州市味知香食品股份有限公司便是半成品菜行业中呈规模化、标准化生产的企业之一,公司建立了以“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系,产品包括肉禽类、水产类及其他类,涵盖数百种菜品,可以满足不同地区消费者的饮食习惯和口味偏好。据了解,味知香正在积极推动IPO进程,拟登陆上交所主板。

　　半成品菜是快节奏、懒人经济的集中体现,质量是消费者主要诉求之一。作为食品生产企业,味知香十分重视食品安全问题,在经营中引进了国际先进的食品安全和质量控制标准,保障产品质量和消费者生命健康安全。公司建立了以ISO9000国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系为核心的管理体系,并结合行业特点引入了ISO14001环境管理体系以及OHSAS18001职业健康安全管理体系,形成了一整套较为全面的质量控制标准。公司在采购、生产、仓储、物流、配送等环节强化质量控制,在重要节点设置验收、检验、质量控制等岗位。

　　与此同时,味知香还将建设研发检验中心,招股书显示,公司拟投入金额7,001.46万元建设研发检验中心和信息化建设项目,通过项目的实施,公司将建设现代化的食品检验中心并配备更多专业人才,以对公司产品的安全性实施更加科学、全面的监督管控,构建更为可靠的食品安全保障体系。

　　味知香表示,未来公司将在现有产品品类的基础上,创新开发“味爱疯狂”系列高端火锅食材、“搜香寻味”系列各地特色美食、“味知香工坊”系列火锅底料及调料包等全新品类产品,进一步全面提升公司核心竞争能力和竞争优势,成为行业龙头企业。

[ 责编：李然 ]