大河报·大河客户端记者 李鑫 通讯员 汪星晨

为革命老区助力，加快餐饮业恢复，加速信阳菜产业化进程。7月28日，思启智业(中国)管理顾问公司首席讲师戴树军及河南、河北、山西、安徽、浙江、江苏等省16家餐饮企业家一行50余人，赶赴信阳考察生态食材。

当天下午，考察团一行参观了羊山新区和兴阳光城凯司令酒店综合餐饮项目，随即前往信阳市浉河公园门口八县楼酒店参加信阳特色食材推广交流会。在信阳特色食材推广交流会现场，信阳市副市长杨淑萍，信阳市菜办常务副主任、市文旅中心主任李丽等领导出席。

为进一步拓宽经营视野、名优食材外销渠道、提升信阳农副产品的市场竞争力，凯司令酒店、河南三高农牧集团、八里堰特色生态农业开发有限公司、米歌食品有限公司、信阳市小六子土特产有限公司等本地优秀企业组团参加此次交流会。

记者在交流会现场看到，来自信阳各县区的餐饮名厨纷纷拿出看家本领，现场制作和展示信阳特色美食，引来考察团成员纷纷称赞。三高农牧的固始鸡系列、八里堰生态农业的牡丹鸡、米歌食品的固始鹅块以其原生态的种养方式、厚重的文化、独有的风味引来了满堂喝彩，成为交流会的一大亮点。

据了解，2020年信阳市全面启动了中餐(康养)美食地标城市的创建工作。在“让老区人民过上更好生活”的号召下，信阳菜推广工作将抢抓大别山革命老区振兴发展的契机，以立足信阳、布局中原、走向全国的良好发展态势，向着产业化的道路大步前进。