(亚洲文明对话)穗发布“亚洲美食地标”彰显“不出广州吃遍亚洲”实力

　　中新网广州5月14日电 (王华 钱泳彤)作为亚洲文明对话大会的重要配套活动，广州亚洲美食节5月14日发布了24个“亚洲美食地标”以及各自的“亚洲地标美食”，并展示美食地图长卷《千年广味图》，尽显不出广州吃遍亚洲的实力和珠江两岸美食文化的魅力。

　　“食在广州”闻名遐迩，广州是中国首个拥有“中华美食之都”和“国际美食之都”双料称号的城市。据广州市商务局官员介绍，2018年，广州餐饮业零售额高达1092.14亿元，从事餐饮业的商事主体达15.8万家，是拥有国家级酒家最多的城市之一，人均餐饮消费额多年来一直居于内地城市之首。

　　当日举行的广州亚洲美食节“精品珠江·亚洲美食文化长廊”活动，发布了24个广州“亚洲美食地标”、24道“地标美食”，再次擦亮“食在广州”的城市名片。

　　据了解，经过评审委严格评定，24家本地餐饮企业被评定为“亚洲美食地标”，每家企业一道“亚洲地标美食”。广州亚洲美食节组委会现场授予其“亚洲美食地标”“亚洲地标美食”牌匾，并进驻“精品珠江·亚洲美食文化长廊美食地图”画册。

　　著名导演张纪中获颁“广州亚洲美食节文化传播大使”证书，他表示，领略广州美食，一两天远远不够，得住一年两年，光是汤水就有几百种，鲜美的广州美食可以推广到全世界。

　　当天首发的手绘长卷《千年广味图》以广州地图为蓝本，以珠江为中轴线，将分布在珠江两岸的美食和美景通过手绘呈现。随着长卷徐徐展开，一江两岸的美景渐次展开，40多种广府乃至亚洲美食元素荟萃一图之中，契合亚洲美食节“共享亚洲美食文化，推进文明交流互鉴”的主题。

　　这幅原图尺寸为1.2米的长卷中，艺术与美食有机融合。长卷所描绘的“主角”食物，通过卡通、时尚的造型融合设计出精巧的“新品种”，时尚的烧鹅、飞天飘逸的黄埔炒蛋、像茶楼又像火箭的蒸笼烧卖等。

　　主创者之一梁嘉舜表示，包括广州美食在内的亚洲美食文化绚丽多彩，一张1.2米的长卷尚不足以全部囊括，期待有机会将这张长图“继续画下去”。(完) 【编辑:刘欢】