位于南京奥体CBD板块的厚园精品菜馆是南京远近闻名的特色餐厅。端午小长假首日，以扬州美食为主打的淮食·厚园全新亮相，今后，南京市民随时可尝到正宗的扬州味道。

“这是扬州狮子楼首次走出扬州，以参资入股的形式进入南京市场。”扬州餐饮名企淮食淮味餐饮公司掌门人吴松德介绍，淮食·厚园的菜单在传统淮扬美食的基础上进行了创新。“比如，扬州狮子楼的狮子头可以做成蟹黄的、马蹄的、咸蛋黄的，而南京店的狮子头则增加了一种酸汤口味的，更加年轻化、个性化。新店除主打品质淮扬菜外，还将引入扬州特色小吃、扬州早茶等。”吴松德说。

吴松德是淮扬菜扬州狮子头非遗传承人，因其在精耕淮扬菜上的出众表现，《舌尖上的中国》《一城一味》《中国味道》等纪录片多次关注他和扬州狮子楼。“疫情期间，餐饮行业举步维艰，如今两地知名餐饮品牌强强联手，备受行业关注，也提振了行业信心。”

端午小长假期间，扬州餐饮业不仅勇于“走出去”，还与“盒马生鲜”等连锁大品牌联手，将扬州美食送上了全国消费者的餐桌。

“我们刚刚在盒马上线不久，主要销售扬州狮子头、扬州炒饭等盒装冷链食品，端午期间，每天的销量达上千盒。”吴松德介绍，根据反馈，其中北京、上海门店的消费者最喜欢吃扬州狮子头，“我们的产品非常便捷，消费者买回家之后加热一下即可食用。”

同样，扬州五亭食品有限公司通过与上海光明集团合作，于6月初发送的第一批2500只扬州鹅也全部售空。“目前光明旗下华东地区门店、华东区盒马、叮咚网等全线均有扬州鹅销售，端午我们又接到了5500只订单。”扬州五亭食品有限公司董事长徐国来介绍。 记者 陈高君