正宗的扬州炒饭是如何制作的？为何扬州狮子头吃的时候不用筷子而是用勺子……6月20日下午2:30-5:00，“拾味扬州”世界美食之都系列活动将走进万达广场，通过“淮扬美食书场”的形式，为市民解剖扬州美食的“前世今生”。

据悉，此次活动由扬州万达广场、扬州报业传媒集团主办，扬州狮子楼、七月美学艺术中心、创意娃娃、花酒坞不同小酒馆协办，届时，来自扬州狮子楼的中国淮扬菜烹饪大师、“淮扬美食书场”表演嘉宾将为市民和游客现场展示扬州狮子头、扬州炒饭等扬州非遗美食的精妙绝伦的制作技艺；“淮扬美食书场”的美食品鉴师将同场演绎淮扬美食背后的经典文化，并且现场分发500份免费扬州炒饭供市民品鉴。

活动现场还将举行“第三届世界美食之都画展”和“第四届扬州美食之都少儿绘画大赛”，届时将有50组“小画家”在现场挥毫泼墨，用色彩斑斓的画笔绘就心中美食。

2019年10月31日，扬州入选联合国教科文组织“世界美食之都”，这是中国第四个获此荣誉的城市。

主办方介绍，为进一步发挥传媒与企业品牌力量，提升“世界美食之都”的影响力，扬州报业传媒集团推出了“拾味扬州”世界美食之都大型系列活动。此次走进扬州万达广场是系列活动第四场，此前活动还分别走进扬州五彩世界、扬州万象汇、扬州京华城等。今后，“拾味扬州”世界美食之都大型系列活动还将走进更多的购物中心，为扬州美食的传承与发展贡献力量。

记者 陈高君