地方特色小吃技能培训现场

7月14日，在延安市地方特色小吃技能培训志丹培训班开班前，学员们一同参观了陕北羊肉、剁荞面、羊蹄、志丹面皮等特色小吃制作现场。

参观现场，大家兴致勃勃，信心满满，表示一定要抓住这次难得的机会，掌握一项小吃制作技能，实现就业增收。

这是疫情缓解以来延安市组织的第5期特色小吃培训班。

为进一步巩固脱贫攻坚成果，有效提升劳动者就业技能，推进创业，带动就业，增加收入，帮助就业重点群体和贫困劳动力稳步实现脱贫致富的目标，延安市委、市政府在全面开展职业技能提升行动的同时，将地方特色小吃技能培训作为突破点和着力点，力争使特色小吃产业成为推动县域经济发展、吸纳城乡劳动者就业的重要渠道。

据了解，延安市人社局制定出台了《关于支持地方特色小吃产业发展的八条措施》，通过加大资金支持力度、加大人才培训力度、将特色小吃产业纳入职业技能鉴定体系、纳入新型学徒制体系、支持围绕特色小吃产业创业、支持建设特色小吃就业扶贫基地和社区工厂、支持建设特色小吃产业园区、提升特色小吃知名度和影响力等措施，全力支持地方特色小吃产业发展。

同时，延安市人社局印发了《延安市地方特色小吃职业技能培训专项行动实施方案》，计划全年面向城乡各类劳动者特别是贫困劳动力，开展地方特色小吃培训1500人以上，提取一定专账资金，从中单列子长市、志丹县各100万元，专项支持各县（市、区）开展特色小吃培训，选派小吃行业领军人物担任培训教师，从小吃制作、经营管理、商务营销、生产加工、物流配送、品牌运营等，全面系统进行教授，确保每个参训者都能学有所获。学成后对有创办特色小吃企业或个体意愿的，按规定给予个体最高20万元、企业最高200万元的免息创业担保贷款，小吃实体正常运营6个月以上，创办人员还可申请享受5000元的一次性创业补贴。

有了政策、资金的支持，各县（市、区）纷纷行动起来。目前，延安市已有4个县（市、区）组织地方特色小吃培训，累计举办5期培训班，培训学员达1000人次以上，主要涉及子长煎饼、志丹小鏊馍馍、麻麸角角、荞面油馍馍、延川麻汤饭、搅团、洋芋馍馍、吴起剁荞面等培训。其他县区也在积极筹备中，其中延长县计划开展延长烤肉、延长原汁饸饹培训；安塞区计划开展安塞地椒羊肉、高沟口相思面皮制作等培训；洛川县计划开展圪崂面培训等等。

“喂，是延安市人社局吗？我想参加煎饼培训，怎么报名呀？”

“喂，延安市人社局吗，我是宝塔区的，能参加子长的小吃培训吗？”

……

借着政府提供的平台，乘着“地摊经济”“夜经济”的东风，人们纷纷行动起来。最近，延安市人社局接到了不少咨询小吃培训的电话，特色小吃培训越办越红火。

延安市委组织部副部长、市人社局党组书记、局长刘小鹏表示，群众的认可，是对我们做好地方特色小吃技能培训工作的最大肯定。延安市人社局将继续扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，不断加大资金支持，完善工作措施，提升服务质量，将发展地方特色小吃产业与解决城乡劳动者就业创业问题有机统一起来，大力培育特色小吃制作、管理、营销等多方面人才，大力扶持特色小吃企业和个体，推动地方特色小吃走向标准化、品牌化、规模化，打造“舌尖上的延安”，带动“特色美食+红色旅游”融合发展，促进技能提升助力脱贫攻坚。