■《寻味东莞》海报

我们对东莞的印象，偏偏与美食无关。最近，随着《寻味东莞》的热播，我们才惊觉“世界工厂”东莞还有美味的一面。

就如《风味人间》系列总导演、美食作家陈晓卿所说：东莞不仅制造世界，也制造美味。原来最地道的美食，才是这座城市最持久的魅力。

印象

发达的制造业城市

每个人对同一座城市的印象是不一样的，也许是星光璀璨的繁华，也许是源远流长的历史，或是如诗如画的山水……

然而，在我们的印象中，东莞的面孔一直是如潮的工人和不停的流水线，总结起来就是东莞是一座制造业发达的城市。

事实上，东莞以制造业立市，作为中国改革开放的先行地区和前沿阵地，东莞在40多年时间里，从一个香飘四季的农业县发展成为现代化的国际制造业名城，曾获得“世界工厂”的称号，造就“东莞塞车、全球缺货”的外贸神话。近年来在产业转型升级方面取得一定成效，当前在“三区”叠加的重大历史机遇下，制造业仍然是东莞发展的根本。

从这个角度讲，人们无疑首先会把制造业发达作为东莞的第一印象和聚焦点。尤其是2019年，东莞创新宣传方式，用纪录片这种国际语言讲述东莞故事，策划推出第一部大型城市主题纪录片《制造时代》，围绕“制造”主题，讲述在改革开放大潮中，一系列在东莞的制造业从业者如产业工人、工程师、创业者、企业家等的奋斗成长故事，以及东莞制造企业参与国际竞争、产品走向世界的故事。

《制造时代》在央视播出后，还在腾讯视频上线推广，并剪辑出15个英文字幕短视频在各大媒体热推，持续引发各界热议和良好反响。毫无疑问，《制造时代》的热播，让“东莞制造”这张亮丽的城市名片更加为人所知。

发达的制造业让东莞闻名世界，不过千万别以为东莞就是“冷冰冰”的工业城市。殊不知，在车水马龙和机器轰鸣之外，美食同样也是它的特色标签。巧合的是，《寻味东莞》同样没能逃出“制造业”这个焦点元素。从定档预告片中可以看到，一边是最发达的厂房、高度专业化和流水线的生产作业，另一边是最传统而淳朴的食物和生活。

背后 

宜居的烟火气与人情味

人间烟火味，最抚凡人心。东莞作为岭南文化发源地、改革开放先行地，有着丰富独特的地理环境，融汇造就了独具特色的美食文化。

“东莞不仅制造世界，也制造美味。”《风味人间》系列总导演、美食作家陈晓卿表示，剥离“国际制造名城”这层标签，东莞融合创新，将美食故事书写得多姿多彩。

《寻味东莞》也不只在于打出“特色美食”这张城市名片，更期待能以美食勾勒出当地鲜活的人和故事，让全世界都看到东莞的文化历史。纪录片中为我们展现了银瓶山脚下荔枝园里的罗卫国、坚守传统手艺烹饪 “水乡家宴”的稳叔、糕点小王子阿宇等近20个鲜活的人物与故事，串联起130多种食材和菜式，全方位展示了东莞地道风味和人文风情，是东莞宜居的烟火气与人情味。

东莞依山傍水，物产丰饶，千百年来传承下来的手艺将味觉的记忆深深根植于血脉之中。尽管东莞是经济发达的大湾区城市群之一，但却保留下大量农耕时代的生活方式，可以说是现代化大城市中难得的传统生活样本。《寻味东莞》制作团队经过大量的调研走访，以美食为切入点，还原“世界工厂”的烟火气息，呈现出东莞富有城市特色的烟火气息，唤起乡愁和记忆。