人民网潜江7月11日电 “潜江龙虾、世界共享”。7月11日，第十一届湖北（潜江）龙虾节暨第四届虾-稻产业博览会拉开帷幕。上百家来自国内外水产、食品加工、餐饮行业知名企业前来参展。“小龙虾之城”邀请“四海”吃货来此尝鲜美味。将本次“一节一会”推向了一个新的高度。

本次“一节一会”吸引了包括小龙虾交易中心、交投莱克、虾皇、味好美等业内知名企业参展，对潜江虾稻产业在苗种选育繁育、精深加工、冷链物流等诸多环节进行全方位展示，同时向世界推介潜江龙虾美食。

在博览会现场记者看到，各展区人来人往，每家参展企业都极力向过往游客推介自己的产品。游客不仅可以现场观看虾稻产品的生产过程，还能够全方位地参与到制作的过程中。

来自中国龙虾城的“虾农”品牌，把捕虾笼逮到了现场，像游客展示捕虾的全过程。他们还带来做自己培育出的“虾王”，最大的小龙虾比巴掌还大。

“我们的虾苗是自己培育的，个头特别大。”工作人员介绍说，最高档的至尊虾礼盒里，每只虾子重量达到12-15钱，可以卖到600多元一份。10钱-12钱的虾礼盒也要200多元。

“我第一次在一个展会上看到这么多企业现场做虾子。没想到潜江虾稻产业博览会的影响能有这么大。”从武汉慕名而来的市民陈琪一边试吃各种口味的小龙虾，一边激动地说。她这次来潜江不但尝了鲜，还准备多带一些煮虾料回去，想自己试着做虾子。

“我们是潜江第一家生产龙虾酱料的企业。已经有20多年时间了。”晓飞歌餐饮公司有关负责人表示，展位上聚集着不少市民，正观看着油焖大虾的烹制过程。烹制完毕后，该公司还邀请大家现场进行试吃。“味道不错，潜江的油焖大虾就是正宗。”来自咸宁的游客李发坤说。

郝大虾食品公司在现场摆出神秘展台，市民进去参观后，就可以免费得到一包煮虾调料。 油焖大虾、蒜蓉大虾、麻辣大虾，不管哪种口味，只需要加入料包就可以轻松在家烹煮出来。公司负责人表示，希望通过展会迅速在全国各地打开小龙虾调味料市场，让更多的人能吃到正宗的潜江大虾。

“参加本次展会对我们公司意义重大。”潜江柳伍水产电商部负责人安亚辉告诉记者。受新冠肺炎疫情影响，以往主要出口海外的原料虾没了市场，现在只能将销售的重心转向国内北方。“希望借助本次展会，寻找到客户，加强合作，进一步扩大企业的知名度和影响力。”

禾奇宝公司带来的智能碾米机也吸引了不少市民的注意。这种设立在小区的碾米机，可以将新鲜出产的虾稻现场压出胚芽米来。

“我们计划今年内在潜江投放100台碾米机。”禾奇宝农业科技有限公司运营经理陈友乐介绍说。现碾米可以有效保留大米大部分的营养成分，解决传统精米因过度加工导致营养流失的问题。吃现碾米会成为未来饮食的方向。

据了解，经过20年坚持不懈，潜江已建成全球唯一的虾稻完备产业链，形成了独具潜江特色的小龙虾美食文化，成为实至名归的“中国小龙虾之乡”“中国虾稻之乡”“中国小龙虾加工出口第一市”。本次展会将进一步提升“潜江龙虾”品牌在全国乃至全球的影响力和认可度。香气四溢的小龙虾正通过展会走出潜江、走向世界。

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