中国网7月10日讯（记者 赵晓雯）国务院联防联控机制今日就防范疫情输入风险、加强进口冷链食品监管有关信息举行发布会。国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁介绍，疫情期间，消费者处理食物时，一定要符合保持清洁、生熟分开、烧熟煮透，保持食物的安全温度、使用安全的水和原食材五方面要求。

李宁表示，食物在加工之前一定要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅。将生熟食物分开处理、装盘，特别要注意的是处理生的肉、生水产品等食品时，避免交叉污染。食用前，食物一定要烧熟煮透，在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。

李宁还提醒消费者，在处理食物前后，以及处理包装材料前后，都要勤洗手，在处理过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。