通讯员 扬商宣 记者 陈高君

记者昨从扬州市世界美食之都建设促进中心获悉，为引导全市餐饮企业提高服务质量，助推世界美食之都建设，我市将开展第一批世界美食之都示范店、世界美食之都示范店（特色类）认定。

首批十五家

主城区内餐企均可申报

“只要是主城区范围内依法登记的餐饮企业（含个体工商户）均可申报，将评选出世界美食之都示范店10家，世界美食之都示范店（特色类）5家。”市商务局局长苏爱根介绍，选出的示范店须是最能代表“扬州味”的餐企，相当于为游客提供一份“扬州美食向导”。

据悉，7月10日前，餐饮企业可以根据自愿原则，对照《世界美食之都示范店、世界美食之都示范店（特色类）评定办法（试行）》，自主选择所属门店参加相应类别评选，同时登录“扬州世界美食之都”微信公众号，在“美食资讯”——“美食示范店报名”栏目中填报相关信息。

“在7月31日前，我们将公示结果，授予相关门店‘世界美食之都示范店’或‘世界美食之都示范店（特色类）’称号，并颁发牌匾。”市商务局副局长车国华表示，示范店是指综合实力突出、示范作用强、公众认可度高且经过评选认定的餐饮店；示范店（特色类）是指特色鲜明、示范作用强、公众认可度高且经过评选认定的特色餐饮店（包括小吃、早茶、火锅、淮扬菜、甜点饮品、融合类等），以后每年我市都将定期举行示范店评选，并将拓展到宝应、高邮、仪征。

有效期两年

违反相关规定将被摘牌

“示范店和特色店的评选标准主要有必须达标、硬件要求、软件要求等三大类。”市世界美食之都建设促进中心负责人介绍，九条必须达标项只要有一项不达标就一票否决。“如，示范店评选要求经营及纳税满2年以上，上年度营业额500万元以上，营业面积在400平方米以上或餐位在150个以上，倡导分餐制等。”

记者了解到，参评门店取得中华老字号、黑珍珠餐厅等荣誉，可以获得加分，员工获得中国烹饪大师、国家级非物质文化遗产传承人等称号也可获得加分。近两年发生过安全生产事故或被有关部门处罚的餐饮店，不得申请参评。

“示范店、示范店（特色类）有效期2年，期满后，由评定机构组织复审。”该负责人介绍，经认定的示范店、示范店（特色类）在有效期内发生违法行为和安全事故、弄虚作假、引起其它不良社会后果和违反《评定办法》相关规定的，将取消其资格。