来试试这道鲜奶麻薯吧，刚好马上就要立夏了，天气也热了起来，希望这样一道小甜品，能够给你在热天里带来一丝清凉。

 

【红糖鲜奶麻薯】

所需食材：纯牛奶200克、木薯粉20克、细砂糖30克、绿豆25克、红豆25克、水160克、红糖10克、开水80克、水果麦片适量

1、先将10克红糖和80克开水混匀，搅拌至红糖完全融化后，室温放凉，然后再送入冰箱冷藏待用

 

2、接着把红豆和绿豆洗干净，倒入电压力锅，再加入14克的细砂糖和160克的清水，盖上盖子，低压25分钟即可。如果你是用普通的锅来煮红绿豆的话，建议提前将红绿豆浸泡一晚上，这样比较容易煮熟。

 

3、红豆、绿豆煮制期间，我们来做麻薯部分，把200克牛奶、20克木薯粉和16克细砂糖倒入锅内，开小火，一边搅拌一边熬煮，切勿心急开大火，否则做好的麻薯口感不顺滑，会如死面疙瘩一般

 

4、一直煮到液体变成浓稠的糊状，用刮刀提起糊糊能够拉出长长的条状，并且不易断，就代熬煮好了

 

5、将煮好的麻薯倒入碗内，室温晾凉后送入冰箱冷藏1小时

 

6、将煮好的红豆绿豆用网筛过滤掉多余的水分，然后倒入麻薯碗内，再把之前冷藏的红糖水也倒入其中，最后撒上水果麦片，即可享用。立夏将至，这道甜品别错过，软糯拉丝好清凉，趁着假期学起来吧