日期：2020-07-05     来源：央视新闻客户端    浏览：326    

　　7月4日下午，北京召开新冠肺炎疫情防控第141场例行新闻发布会。会上，国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴，就如何处置曾经在新发地市场购买过的食物时表示，目前还没有发现因吃食品而感染新冠病毒的报道，也没有这方面的证据。对于从新发地买来的这些食品，如果家里还没有吃完的话，尤其是像冷冻的水产品或者牛羊肉，如果怀疑食品的外包装被受到污染，只要按照正确加工方式处理也是安全的。

　　为了降低可能的风险，要注意以下几点：

　　首先，要确认食物是新鲜的，如果是腐败变质的就不要吃了。

　　第二，对有外包装的水产品、牛羊肉等食品，在疫情特殊时期可以用75%的酒精来对外包装进行消毒，然后取出食品进行加工。在加工的过程当中一定要注意生熟分开，所用的容器、刀具、案板等一定要生熟分开。

　　第三，烹饪食物的时候一定要烧熟煮透，在新冠疫情防控时期，如果怀疑食品表面被病毒污染，即使食品被污染也是在表面，不会钻到内部去。实在不放心可以戴着一次性手套把肉取出来，放到水里煮沸几分钟，把表面病毒全部杀死之后，再按照常规方式烹饪加工。

　　第四，处理食物和包装材料前后一定要及时洗手，戴过一次性手套脱了之后也要洗手，防止交叉污染，避免用不清洁的手去触摸鼻子、眼睛和嘴。

　　最后，家庭烹饪加工过程当中或加工完之后，要及时清洁和消毒所接触的所有的台面和相关的用具，并且按照北京市冰箱、冰柜清洁消毒指引对储存过这个食物的冰箱和冰柜进行消毒。