“我们多是用本地特色食材进行加工的美食，像我们展示的珊瑚鲜虾羊肚菌、红烧黄河鲤鱼等菜品，其中就有本土特色食材。”蓝莓餐饮管理有限公司是本次活动的参展企业之一，该公司相关负责人6月30日在“吃在金城、一饱口福”美食节活动现场接受记者采访时表示，相信通过此次活动，一定能提振餐饮行业消费信心，进一步促消费扩内需，激发餐饮市场活力。

当天上午的现场展示和促销活动精彩纷呈，吸引了不少食客驻足。活动现场，万达文华酒店、鑫海酒店等30家具有代表性的品牌餐饮企业和酒店以展台形式在开幕式现场展示陇菜、京菜、粤菜、川菜、湘菜和淮扬菜等菜系，共计630多道菜品；有4家中央厨房在内的和家和、紫金大厨房等20家企业展示展销预包装产品50余种及其他特色食材60余种。金鼎牛肉面和金味德牛肉面2家牛肉拉面企业表演兰州牛肉拉面的传统制作技艺，并与消费者互动。

据市商务局相关领导介绍，在各方的努力下，市场形势持续向好，消费环境逐渐变暖，兰州市商务局将持续开展各种促消费活动，推动经济持续发展。同时希望各餐饮企业也要拓展销售渠道、推进线上线下营销，转变经营方式，创新发展模式，向广大消费者提供优质的产品和服务。

据介绍，现场所有展示的餐饮企业都有相应的促销优惠活动，满足广大消费者需求。活动期间，组织悦宾楼、狗不理等百家品牌餐饮住宿企业推出针对美食节设计的七折优惠、充值100元送150元等各类打折、特惠、特价等促销活动，协调金鼎、安泊尔、思泊湖等百家牛肉拉面馆开展8折吃牛肉面优惠活动。此次活动中的夜市活动组织了南关民族风味一条街举行地方特色小吃品鉴暨甘肃好食材推介活动，组织西固金城夜市启动“惠金城·炫彩金时光”金城夜市美食广场各类推介活动，组织正宁路夜市开展打折促销活动，展示全国及全省名优小吃及美食。

线上线下融合发展方面，由阿里巴巴本地生活在主会场进行直播带货，组织口碑和饿了么平台，为本次活动开设主推链接，推出线上折扣电子券或特价套餐，在“饿了么”推出满减活动。另外组织兰州市知名网红通过吃播、探店直播、表演直播等形式对各餐饮店进行促销。

兰州日报社全媒体记者 蒋凌