新疆都市报 > 美食 >

端午小长假·美食:大长粽五黄宴 品味浓浓家乡味

发布时间:2020-06-27 01:20来源: 网络整理

新蓝网-中国蓝新闻客户端6月26日讯(融媒体新闻中心 浙江卫视记者薛雅文 建德台 余杭台 嵊州台 宁波台 黄岩台)端午时节,粽叶飘香。家家户户把特色美食摆上了餐桌,散发出浓浓的家乡味道。

端午节,风味、样式各异的粽子成为各地美食的主角。在建德,市民围在一起制作大长粽。粽子包含了精肉、笋干、赤豆、蜜枣等传统食材。17个长约一米的粽子首尾相连,组成了长达17米的大长粽,为人们送去长长的祝福。

当地市民说:“料很足,第一次做长粽真的很开心。”

端午节也是品尝“五黄”的时节。在杭州余杭区鸬鸟镇,村民就地取材,凉拌黄瓜、爆炒黄鳝、红烧黄鱼、农家咸鸭蛋一一上桌,山货版的“五黄”家宴别有滋味。

余杭鸬鸟镇山沟沟村村民施爱琴说:“从小就有这个习俗,吃了端午里的五黄,夏天湿气比较重把湿气都去除掉,老老少少都很健康。”

在嵊州,村民们制作特色端午馒头。各家的馅料凑在一起,花样翻陈出新,寓意积千家米面,保一村平安。

在黄岩,当地手艺人在热好的铁盘上,摊出一张张筋饼。饼里裹上蛋丝、鳝鱼丝、土豆丝等十几种菜肴,再配上一勺香浓的肉汤,地道的端午食饼筒新鲜出炉,吸引不少市民前来品尝。

当地市民说:“味道是非常地美味,感觉到这个端午节那么热闹,心里非常高兴。”