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我区各地做美食、办活动 共庆端午佳节

发布时间:2020-06-26 18:21来源: 网络整理

新疆新闻在线网6月26日消息:作为中华传统文化重要载体,古老端午节庆在2000年历史中积淀出丰厚民俗传统和文化内涵。吃粽子、划龙舟、挂艾草、佩香囊、拴五彩丝线自古传承,至今不辍。6月25日,我区各地通过各种活动品味端午,传承中华传统文化。

新疆台记者刘强来到和田市人气最旺的打卡地“和田夜市”。“来来来,酸奶粽子,和田的酸奶粽子,不吃酸奶粽子,不算到和田。”正卖力吆喝的这位专卖酸奶粽子的商户叫喀依萨尔·图尔荪托合提,喀依萨尔·图尔荪托合提:“我从小就喜欢吃粽子,现在在老夜市卖粽子已经5年了,我大概一个小时能包两百个粽子。端午节是中华民族的传统节日,端午节准备了五六百个。”

喀依萨尔的吆喝声吸引了不少过往游客在他的摊位前一饱口福。喜欢甜食的上海游客万伟明:“没想到在和田过端午吃到了酸奶粽子,粽子很有特点,加入了新疆的果酱和酸奶,味道非常好,我也感受到了这种文化的融合,体现了民族大团结。”

粽子是中华民族传统节庆食物之一,早在春秋之前就已出现。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分成了咸粽和甜粽两大类。和田酸奶粽子在继承北方放红枣的甜粽的基础上,加入酸奶、蜂蜜果酱,使粽子的口感层次更加丰富。和田地区文旅局党组成员、副局长张化杰:“有趣的是,粽子在和田不是在端午节才吃,而是成为和田的日常美食,一年四季都在吃。和田夜市上无论冬夏常年有用糖稀、无花果酱和酸奶拌在一起吃的粽子,说明中原的饮食文化在和田被吸收后加以创新。”

和硕台记者郭敏来到和硕县金沙滩旅游风景区的龙舟比赛现场。这里共有来自和硕县各乡镇场的8支队伍参赛。景区的一角是博斯腾湖,湖上设置了一条500米长的赛道。现在比赛正在进行,湖面上4只龙舟同台竞技,每只龙舟有8名桡手,1名舵手,1名鼓手。伴着鼓点,桡手挥桨劈波斩浪,奋力冲向终点。一时间,龙舟队伍你追我赶,在博斯腾湖上演了一出水上“速度与激情”。经过激烈角逐,目前已产生前四强,前四强和硕县曲惠镇代表队参赛选手亚力坤•卡迪尔:“为比赛准备了很久,获得名次很高兴。龙舟一个人划不动,但十个人却能让它飞快前行,我喜欢赛龙舟这项端午习俗,我感觉这个就是团结,就是力量嘛。跟着鼓点儿,我们一起努力一起划,才能冲到终点才能取得胜利。”

吐鲁番台记者幸晓燕来到吐鲁番博物馆活动中心。做香囊是我国端午节的传统习俗之一,包含着人们祈福纳祥的美好愿望。在这儿,10多位小朋友在博物馆社教老师的带领下正在制作香囊。他们拿着提前准备好的香囊模具袋,把玫瑰花、艾草等制作的香料装进香囊,将彩线拉紧,一个香囊就做好了。吐鲁番市高昌区第一小学三年级学生萨巴·迪力夏提拿着亲手制作的香囊闻了又闻,十分高兴。萨巴·迪力夏提:“制作香囊真的很有意思,我了解到了这是我们中华民族的传统。香囊香香的,我很喜欢,以后要经常佩戴。我还打算教我的朋友一起制作香囊。”

吐鲁番博物馆社教老师阿依努尔·卡得尔介绍,每年端午节,吐鲁番博物馆都会开展手工制作香囊活动,让各族群众通过体验端午节传统民俗,感受中华民族优秀传统文化的魅力。阿依努尔·卡得尔:“向孩子们普及我国传统文化知识,让孩子们现场体验做香囊,用指尖感受传统节日的文化内涵,度过一个具有知识性、趣味性的端午节。”

巴里坤县融媒体中心的记者杜雅娟来到巴里坤县石人子乡三十里馆子村村民常淑红家,这里正在制作我们当地端午节的特色美食“蒸饼”。蒸饼,就是用红曲、姜黄、香豆子等香料,卷在发酵的面里,蒸成的大馍馍。它的寓意是祈求来年“风调雨顺,五谷丰登”,刚才常淑红给我介绍的时候很骄傲,她说,这是老传统,是一代一代人传下来的,常淑红:“我做的是我们巴里坤老一辈人传下大蒸饼,蒸饼就代表着一家人团团圆圆、和和美美、日子越过越红火,香豆子是我们自己家院子里种的,这个放上味道又好,颜色又好看,红曲代表着日子过的红红火火,姜黄代表着来年有个好收成。”