台海网6月21日讯（海峡导报记者 崔晓旭）“让街巷可游、可逛、有文化，让沉淀若干年之久的渔村文化、美食文化、宗教信仰文化等深度挖掘，再度重现。”昨天，“寻味沙坡尾”美食文化周启动仪式在思明区沙坡尾艺术西区的金海海味馆举行。

　　沙坡尾是厦门人心目中最早的厦门港，素有玉沙坡之美誉，美食烹饪文化也渊源流长。闽南人餐桌上必不可少的几道菜：如杂鱼酱油水、海鲜大杂烩、姜母鸭等，以“鲜、嫩、清、爽”为主要特色，都是起源于早前渔民的生活习惯与饮食习惯。时光飞逝，虽然渔民生活的场景也不复再现，但传统的美食文化还需得到保护与传承。