由稻来传媒制作的美⻝探索纪录片《风味人间》第2季6月14日正式收官，团队的城市美食纪录片《寻味东莞》也马上接档而来，即将于6月21日晚21：40登陆广东卫视，腾讯视频、新浪微博联合独播。

　　从晚春到初夏，《风味人间》第2季正如总导演陈晓卿所说的“用筷子吃遍全世界”，稻来纪录片实验室走遍全球，记录下五大洲、25个国家和地区，超过300种的各地风味美食，记录下了食物与人在地理、人文、生活方式不同的情况下所产生的奇妙联系。从尼泊尔的崖蜜到挪威内瑟比的帝王蟹，从河南平舆的芝麻酱到苏州的三虾面，从秘鲁的土豆料理到中国的粉条和魔芋，《风味人间》第2季聚焦甜味、螃蟹、杂碎、鸡肉、蛋卵、酱料、香肠和根茎八大主题，两个月的时间里陪伴观众享受了五洲四海的风味之美。

　　16个月拍摄300种世界美食 《风味人间》：让人愈发珍惜片中的拥抱

　　经历了16个月的拍摄，在25个国家之间往返奔波，直到开播前夕还在通宵加班，《风味人间》第2季今年年初疫情爆发的时候，还在制作中，大部分工作因此只能转为线上，而原本计划的云南蔗糖炼制，年节腊味制作盛况的拍摄也没能实现。对此陈晓卿颇为感慨，“疫情下的制作不容易，让人愈发珍惜片中的拥抱”。虽然有一些内容因为疫情而被迫舍弃，但《风味人间》第2季中的大部分故事都发生在疫情发生前，如今看来，当时的那些家人团聚、集市喧闹的场景，让人觉得格外珍贵。

　　《风味人间》第2季出现了超过300种世界美食，其中有美食冒险，比如风味复杂的日式烧鸟、提灯，赏期限定的墨西哥蚂蚁蛋；也有日常美味，比如肥润丰厚的江油肥肠，北京涮羊肉的最佳伴侣芝麻酱；还有四川坝坝宴的甜烧白、以色列家庭餐桌上的胡姆斯酱等充满仪式感的生活美食。虽然疫情拉远了人与人之间的物理距离，但那些身处美食江湖的人们却时刻提醒观众：原来食物可以忽视物理距离，拉近心与心的距离。

　　鸡肉在韩国母子手里是可以研究出无数新品的炸鸡，而东北老夫妻则用它给放假回家的孙女烹制她最爱的小野鸡炖蘑菇；沙茶酱成就了泰国的街头小吃沙茶肉串，而在福建落地生根后，也成就了开沙茶小吃店的老夫妇一辈子的乡愁。除了介绍美食，《风味人间》第2季也用食物将中国与世界紧密连接在一起，这份世界格局也是首次出现在美食纪录片中，总导演李勇表示：“我们用中国人的视角看世界的食物，也努力从全世界的高度反观中国的食物”。

　　《风味人间》全球同步首播 横跨五大洲获15国大使馆、旅游局倾力支持

　　从南美洲的秘鲁土豆，北美洲的墨西哥魔力酱，亚洲的韩国酱蟹，到欧洲的法国布雷斯鸡，非洲的摩洛哥羊杂，《风味人间》第2季的美食种类横跨五大洲，不只是选题和拍摄遍布世界，自开播以来，节目已经陆续在马来西亚、韩国等多地发行，制片人朱乐贤介绍，“在首播期间特别开放全球播出，无论哪个国家，都可以收看该片。”

　　总导演陈晓卿曾说过：“世界上很多东西都变得越来越一样，除了方言和吃。”而纪录片就是对同质化的抵抗，陈晓卿希望通过展现世界不同纬度人群的美食智慧，来记录一方水土的文化传承和信念根基，“随着中国国力的增强，我觉得我们应该有一种意识和责任，去对地球的变化、即将消逝的东西和人类共同的文明做一个记录。”

　　《风味人间》第2季9. 3分收官 观众与主人公因纪录片“结缘”

　　甜度超标的“甜味缥缈录”，向观众演绎了什么是真正的撒糖甜宠剧；香气四溢的“酱料四海谈”，让人们恍悟周末原来要“酱”过；还有取向独特的“杂碎逆袭史”，让不少人感叹自己的知识盲区终于被补齐，在网友积极地玩梗下，《风味人间》第2季被很多人当做深夜的最佳搭档，最终豆瓣收获9.3的高分好评。

　　以甜味为原点，《风味人间》第2季的故事遍及全球。而与美食一同出现的，还有那些让人记忆深刻的人和故事。总导演李勇表示：“不管中国还是国外，面对食物，大家都是有喜怒哀乐的、活生生的人。”每一个食物都有秘密，就像每一个人都有性格。这些普通人不仅传递着人间的温情滋味，更是文化传承者和传播者，体现出美食背后世界各地丰富的历史文化和人们不同的生存、思维方式。

　　在“酱料四海谈”中出现过的种植山葵的日本朋友，在拍摄之后，给导演组寄来手写信，表示自己被摄制组的认真敬业所打动，很期待节目的播出；学做巴克拉瓦的土耳其小哥和韩国炸鸡店母子，也发来视频表达了拍摄过程中收获的感动和喜悦。观众也因纪录片而了解到这些主人公，看到了他们的对于美食、对于生活的热爱，难怪有不少网友感慨：“看完《风味人间》，好像和主人公也成了朋友一样，有了一种熟悉感、亲近感。”

　　陈晓卿团队3年寻遍世界：从食物里可以看到人对生活的热爱