烤鸡翅

 

1、鲜翅中洗干净，泡水20分钟，换几下水；

2、中间做腌料，所有材料除黑芝麻外，放一起搅拌好；

3、鸡翅沥干水分，双面划花刀，和腌料一起放进保鲜袋中，系紧口，这样干净，而且可以让鸡翅充分的入味儿，腌制一个小时打底；

4、拿出腌制好的鸡翅，沥干水分，烤盘铺锡纸，预热上下200；

5、摆好，洒黑芝麻，入烤箱20分钟。

排骨炖芸豆

 

1、先将芸豆炒变色；

2、再将排骨洗净用水焯一下，排骨焯完的水可以把末盛出来不要，水可以当做老汤，我就是这样子做的；

3、芸豆炒变色以后放入油，油热以后放入肉片，因为我老公喜欢吃肉；

4、肉炒变色，放入老抽，酱油，婆婆家的调料有限；

5、之后放入土豆块翻炒。

青椒炒土豆片

 

1、土豆切片过凉水，青椒切块备用，葱姜切末，酱油，盐，香油备齐；

2、锅中放少许油，油热煸炒土豆片段生捞出；

3、用少许底油煸香葱姜末；

4、下入青椒炒匀；

5、在下入土豆片；

6、加入少许酱油和盐，香油快速炒匀出锅。

腊味合蒸

 

1、腊肉去老皮，顶刀切成0.5厘米的薄片，腊肠斜刀切成菱形薄片；

2、葱姜蒜切片，香葱切沫，豆腐切成2厘米厚的片；

3、将豆腐码入砂锅底部，然后将腊肉和腊肠均匀码放在豆腐上；

4、蒸锅烧热上汽，腊肉和腊肠上放入葱姜蒜，淋上料酒，加白糖，胡椒粉，放入蒸锅中；

5、改中火蒸制30分钟，出锅拣出葱姜；

6、把蒸肉的汤倒入炒锅中，大火烧开，用水淀粉勾芡。