5月31日，武义县宣平八味的厨师们忙着制作芒种美食——千层糕。

　　千层糕是武义畲乡农忙季节的传统美食。据介绍每年芒种开始，畲乡妇女就会制作方便野外食用的千层糕送往田头，让田里劳作的男人当点心。千层糕以米粉为主要原料，用菜叶汁、栀子果汁或红糖水搅拌米粉，通过磨粉、搅拌、分层加料、热蒸，做出绿、黄、红、色彩斑斓的天然绿色美食。千层糕取材简便、做工考究、食用方便，在当地从芒种节气开始一直到双抢大忙季节，辛勤劳作的农民都能在田间地头享用。

　　张建成 李云升 摄