做法：

1，准备好所需的食材：五花肉，糯米，鸡蛋，胡萝卜

 

2，糯米清洗干净浸泡两个小时以上

 

3，五花肉放入冰箱冷藏一下切成小块放入碗中备用

 

4，调一个料汁：生抽，蚝油，料酒，老抽，盐，一勺甜面酱搅拌均匀备用

 

5，小碗中打入两个鸡蛋打散，均匀的淋在五花肉上搅拌一下

 

6，再倒入一大勺淀粉搅拌均匀使每一块五花肉都能够均匀的沾上淀粉和蛋液

 

7，起锅烧油油温4成热下入裹好淀粉的五花肉，炸至表面微黄即可捞出备用

 

8，炸好的五花肉加入葱姜，倒入调至好的料汁抓均匀腌制2个小时，一个小时之后翻动一次在腌制一个小时

 

9，泡好的糯米放入碗中，摆放上腌制好的五花肉，放入蒸锅蒸一个半小时

 

10，盘子周边摆上胡萝卜片，五花肉蒸好后倒扣再盘子中就可以享用了