台海网5月28日讯 据厦门日报报道  一方是美食主题图书，一方是烹饪人才培训基地，当前正加速复苏的餐饮业，把双方牵到了一起。《舌尖上的鼓浪屿》一书编辑制作团队近日与厦门新东方烹饪学校签署共建协议，其中一项重要内容就是为厦门餐饮业复工复产提供智力和人才支持。

　　不久前，由中国旅游出版社出版的《舌尖上的鼓浪屿》第四版面世，厦门老字号、十年以上连锁餐饮企业、古早味老店以及经久不衰的本土小吃店共165个餐饮品牌集中亮相，聚焦范围已从鼓浪屿拓展到全市六个区的各类美食。

　　厦门新东方烹饪学校相关负责人介绍，通过共建，学校将把《舌尖上的鼓浪屿》呈现的闽南美食烹饪技法和理念融入课堂教学，并积极向厦门甚至全国的餐饮企业推荐在闽南菜肴烹饪方面有一技之长的人才。值得一提的是，作为与实践经验紧密结合的烹饪基础知识，也将在双方的共建中逐步完善、提升，有望写入今后再版的《舌尖上的鼓浪屿》书籍中。（记者 王元晖）

标签：

相关新闻

台海网5月25日讯 据厦门日报报道 为提升我市餐饮业防疫及食品安全水平，受市食安办委托，市食品安全工作联合会、市标准化研究院近日牵头制订了我市餐饮业的分餐制管理标准，加快推进餐饮业分餐标准化、规范化工作，倡导健康饮食、文明用餐的生活方式。 　　5月20日上午，市食安办召开餐饮业分餐制管理规范制订工作座谈会，市委文明办、市商务局、市市场监管局、市教...

台海网5月16日讯 据厦门晚报报道 消费券助力餐饮业回暖，效果明显。佳丽、味友、大丰收等品牌参与活动的门店营业额均受到大力拉动，有的门店餐品销量与活动前相比增长2～3倍。 　　业内人士建议，可把消费券从短期的应急手段转为长期的政策杠杆，政府主导、平台运营、多方参与，让...

台湾“流行疫情指挥中心”12日公布，台湾当日无新增新冠肺炎确诊病例，为全台连续第五天单日零确诊。目前，台湾累计确诊病例维持440例，连续30天无本地确诊病例。 　　据中央社、中时电子报等媒体报道，当日记者会上，“流行疫情指挥中心”官员均卸下口罩，两人之间增设隔板作为防护。该指挥中心表示，希望借“隔板示范”告知民众，如能保持社交距离或使用隔板，可不...

中新网5月10日电 据欧联网援引欧联通讯社报道，米兰市议会日前通过一项临时立法，该法案规定，在不影响交通的情况下，米兰市酒吧和餐馆可免费申请使用经营场所以外的公共用地，来扩大户外经营面积。米兰市政府相关部门从5月11日开始受理申请，并在15天内完成审批手续。 　　据报道，米兰市负责城市规划委员会的议员皮尔弗兰切斯科·马兰(Pierfrancesco Maran)表示，该...

台媒图 据台湾中时报道，餐饮歇业潮不仅冲击大饭店，几十年招牌的老餐厅也难以幸免。国民党前主席朱立伦今早在脸书贴出“台湾早安系列”，到有30年历史的“悦上海”餐厅，谈疫情下老店的逆境求生，并喊话周末母亲节，带爸妈到爱吃的餐厅，多多捧场熟悉的味道，不要让老店走入历史。...