羊肉既营养又美味。很多朋友都说羊肉味道太重，不敢轻易去做，怕下不了嘴，今天我就做一道羊肉炖萝卜，做出来的味道鲜嫩可口，没有任何一点膻味哦，很下饭，真的越吃越想吃

 

 

 

 

食材：萝卜，羊肉，葱段，姜片，花椒，桂皮，香叶，八角，干辣椒，香菜，冰糖，食用油，老抽，盐，料酒，香油

白萝卜和羊肉

 

 

 

 

制作步骤：

将羊肉洗干净，切成小块。

 

 

 

 

.白萝卜去皮后清洗干净，切成小块

 

 

 

 

调味品准备：葱段，姜片，花椒，桂皮，香叶，八角，干辣椒。

 

 

 

 

锅中加水，羊肉下入锅中，大火煮开，要将浮沫脏东西撇除，在将羊肉捞出，沥干水（也可以一块一块的夹出）

 

 

 

 

.热锅烧油，加入冰糖或白糖，小火熬糖融化并出现糖色，之后放入羊肉翻炒

 

 

 

 

加入适量的黄酒或料酒去膻，在加入老抽上色，放入准备好的葱，姜片，花椒，桂皮，香叶，八角，干辣椒，均匀翻炒。

 

 

 

 

加入热水，水要淹没羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖半小时之后，加入一点食盐，盖上锅盖，还是小火再炖半小时

 

 

 

 

.炖一个小时后，放入萝卜块，均匀翻炒之后继续盖上锅盖，再炖一刻钟，打开锅盖，滴入几滴香油，放点香葱或者是香菜，翻炒均匀，就可以装盘了。

真的很好吃哦，一点都不擅。