准备主料：洋葱、粉丝（提前泡软）、柿子椒、红椒。

辅料：盐 鸡精 料酒 食用油 孜然 辣椒粉 酱油 蒜 豆瓣酱 白糖 生粉。

1.洋葱洗净去头尾，切成小丁备用。

 

2.青红椒去蒂去芯，切成小丁状。

 

3.葱也切成末。

 

4.准备一截里脊肉，切成肉泥，这里推荐用里脊肉口感最好。

 

5.切好的肉泥 放 酱油 料酒 生粉 盐 鸡精 孜然搅拌均匀 然后腌制15分钟。

 

6.砂锅洗净放入泡好的粉丝。

 

7.起锅烧油 油温6成 下入洋葱红椒绿椒，少许盐，炒断生，洋葱出香味即可。

 

8.再次起锅烧油，下入蒜 豆瓣酱 肉末翻炒均匀，然后下入刚才的炒好的洋葱，喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣或者泡椒。

 

9.将炒好的料倒入铺上粉丝的砂锅里，加入适量的高汤，然后中火煲5分钟，不要煲太久了，烂掉了。

 

10.最后撒上葱花，就可以上桌开吃啦，超级下饭的哦，给不给赞无所谓，防止忘记先收藏了先。