·番茄土豆烩饭 ·

By 茹絮

 

· 食材清单 ·

剩米饭1碗 番茄2个 土豆1个

葱1根 蒜2瓣 番茄酱1勺

生抽1勺蚝油1勺

水1碗 食用油适量

 

· 做法 ·

1. 番茄先在顶部切十字，然后用开水烫1分钟左右，取出就很容易的去皮了，再切成小块，土豆去皮洗净切成小块，蒜切末，葱切葱花

 

2. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香

3. 放入番茄翻炒出汁

4. 加入土豆翻炒片刻

5.加入生抽、蚝油、番茄酱翻炒均匀

6.加入开水，大火烧开后转小火煮10分钟

7.加入剩米饭后继续煮1分钟左右就好了

8.出锅时再撒上葱花即可

· 香肠土豆焖饭 ·

 

By 美姐姐的小资生活

 

 

· 食材清单 ·

香肠一小根 蒜薹一小把

土豆半个 胡萝卜半个

生抽一勺 耗油半勺 米适量

 

· 做法 ·

1. 准备好所有需要的材料，当然所有的食材可以根据自己的喜好来更换，我是冰箱里都是现成的

2. 米提前稍微泡一下。

3. 香肠是自己做的，清洗干净，切成均匀的薄片备用

4.蒜薹切小段备用

5.土豆、胡萝卜去皮切成小丁儿备用

6. 葱白切小段备用

7.炒锅里上入少许油，放入葱白段爆香

8. 再放入香肠片用小火继续炒香

9.再放入土豆蒜薹和胡萝卜小粒儿炒一会儿

10.加入一勺生抽，少许蚝油，煸炒两分钟左右再加入适量水，注意水不要太多哦，不然太稀了就影响口感了

11.再放入淘好的大米，搅拌均匀，稍煮三四分钟

12.加入少许盐，不用太多，生抽和蚝油都很咸了。再把所有的材料倒入电压力锅里，启动焖饭模式，没有的直接按煮饭键一样。电饭锅也可以哦！

 

·韩式拌饭·

By 孙大爷的小吃部

 

· 食材清淡 ·

大米300g（是生米的重量）

拌饭酱调料

韩式辣酱30g（2勺） ，白糖15g（1勺） ，雪碧45ml（3勺） ，香油15ml（1勺）， 白芝麻1勺

腌肉调料

生抽30ml（2勺），料酒30ml（2勺），糖15g（1勺） ，淀粉3g（1小勺）

配菜

牛肉200g ，角瓜半根 ，豆芽100g，菠菜200g ，胡萝卜半根

黄瓜1根 ，香菇7朵，咸鸭蛋黄2个 ，鸡蛋一个

 

· 做法 ·

1. 把米饭焖上️牛肉切条，放入碗中，加入生抽，料酒，糖，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟

2. 角瓜切条（别切太细），菠菜切段，胡萝卜切丝，黄瓜切片，香菇去尾部切片

3. 锅中放少许油，把蔬菜分别炒一下断生️。

4. 锅内加入少许油，把腌制好的牛肉条放入锅中翻炒熟（腌肉剩余的调料不要放进去）

5. 把韩式辣酱，白糖，雪碧，香油，白芝麻分别放入碗中，搅拌均匀后放入锅中翻炒一下（如果酱稀了，可以再加半勺辣酱）️

6. 煎一个溏心蛋，放入碗中（锅中放油，烧热后关火，打入鸡蛋，调整鸡蛋形状，然后开小火，用铲子让鸡蛋和锅底分离，然后离火，晃锅，用余热煎蛋，一分钟左右再放回火上，根据自己喜欢的生熟情况关火）️

7. 把米饭放入大盆或者大碗中，码上炒好的蔬菜、牛肉和咸鸭蛋黄，浇上炒好的拌饭酱，把所有的食材搅拌均匀

 

不管是懒散久了什么都不想做，还是每天做饭累了想偷会儿懒，三餐还是不能随便应付的。我不是懒人，但是我也有想偷懒的时候。空闲时用心折腾一桌好菜，繁忙时快速满足口腹之欲，这就是生活嘛！