说到饺子，小编已经很久没有吃了，饺子这种东西，吃多了就腻，不吃又想，所以，最好隔一段时间吃一次，饺子好不好吃，皮是一部分原因，最主要得看馅，家里剩了点五花肉，本来想做五花肉虾仁饺子，但是老公想吃玉米了，所以就将这两种完全不搭的食材做成了馅，没想到味道出奇的好。这馅饺子很少有人做，比虾仁便宜，比韭菜鲜美，一人两碗不过瘾。鲜肉玉米馅的饺子很少有人做，玉米比虾仁要便宜，和鲜肉搭配比韭菜还鲜，这馅的饺子，老公吃了三碗，真是太有满足感了，快来学学吧！

鲜肉玉米水饺

 

By 非儿爱美食

配料：

面粉 500克、冷水 250克、精盐 2克、猪肉馅 300克、大白菜 适量、扇贝丁 适量、玉米粒 适量、酱油 适量、花椒油 适量、料酒 适量、葱姜 适量、精盐 适量、味精 适量、鸡精 适量、蚝油 适量、十三香 适量、色拉油 适量

烹饪步骤：

1.面粉+水+盐和好，揉光滑备用

 

2.白菜切碎加少许盐拌匀，腌制一会儿

 

3.切葱姜末

 

4.猪肉馅加酱油、料酒搅匀，分次加水用电动打蛋器帮助搅匀，加盐、味精、鸡精、蚝油、十三香拌匀

 

5.加色拉油和花椒油拌匀，白菜挤干水分放进去拌匀

 

6.扇贝丁切两半

 

7.放进去拌匀，要看见大块味道才鲜美

 

8.面包搓长、分剂、擀成饺子皮

 

9.放和好的馅，上面加几个玉米粒

 

10.包好

 

11.开水下锅，水中放一勺盐，煮熟

 

烹饪小贴士：

玉米的选购：1.挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白的是糯玉米，黄色的是甜玉米。2.我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。3.挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。4.我们在挑选玉米的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足，比较新鲜。