【陕西美食】蒲城水盆羊肉
发布时间：2020-05-20 15:04来源： 网络整理
水盆羊肉（本文图片由蒲城县融媒体中心提供）
陕西特色小吃“蒲城水盆羊肉”非常有名。“蒲城水盆羊肉”历史悠久，起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称“六月鲜”。以剔骨鲜羊肉、骨头、桂皮、花椒、小茴香、草果、精盐、味精为原料，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时配烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，肉烂汤清，吃而不腻，清醇可口，别具风味，是关中人不可缺少的一份美味佳肴。
水盆羊肉
水盆羊肉
水盆羊肉（本文图片由蒲城县融媒体中心提供）
陕西特色小吃“蒲城水盆羊肉”非常有名。“蒲城水盆羊肉”历史悠久，起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称“六月鲜”。以剔骨鲜羊肉、骨头、桂皮、花椒、小茴香、草果、精盐、味精为原料，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时配烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，肉烂汤清，吃而不腻，清醇可口，别具风味，是关中人不可缺少的一份美味佳肴。
水盆羊肉
水盆羊肉
