做法：

1，碗中加入100克牛奶，3克酵母，20克白糖，打入两个鸡蛋，搅拌均匀

 

2，加入350克高筋面粉，3克食盐搅拌

 

3，搅拌成面絮后加入20克食用油

 

4，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一个晚上

 

5，准备好两个大苹果，去皮切成小丁备用

 

6，起锅倒入50克白糖，100克清水，小火熬制变色后倒入苹果丁，翻炒变干，加入半碗的淀粉水，炒至黏稠关火

 

7，焦糖苹果馅就做好了，晾凉备用

 

8，面饧发好之后揉面排气，分成大小均匀的小剂子，取出面挤揉一揉按扁包裹上苹果焦糖

 

9，模具放入一张吸油纸，放入包好的生坯放入锅中二次饧发15分钟

 

10，饧发好之后刷上一层蛋黄液，水开后放入蒸锅蒸40分钟

 

11，非常好吃的苹果焦糖面包就做好了