分享大家一个酸奶蒸蛋糕的配方和做法，酸甜柔软还有点Q弹，组织细腻，好吃不上火，喜欢的朋友们赶紧试试吧。想吃蛋糕却没有打蛋器？试试蒸蛋糕，不用打发不用烤，好吃不上火。

 

【酸奶蒸蛋糕】

食材：3个鸡蛋、200g酸奶、50g面粉、10g淀粉、20g白糖。做法步骤：

第一步：准备好所有的食材，鸡蛋敲入碗中打散，然后根据自己的口味加入适量的白糖，加入淀粉搅拌均匀，之后加入面粉和酸奶，充分搅拌均匀至无颗粒细腻的面糊。

 

第二步：准备一个蒸碗，刷上一层油防粘，把搅拌好的面糊倒到蒸碗里，盖上保鲜膜防止蒸的时候水滴滴落，然后在保鲜膜上扎上几个孔方便排气。

 

第三步：锅中烧开适量的水，水开把蒸碗放到蒸屉上，蒸半个小时关火，然后焖2分钟再出锅，防止塌陷，放凉之后即可脱模，切块即可食用。

 

这款酸奶蒸蛋糕的做法是不是超级简单呢？口感有点像芝士蛋糕，柔软Q弹，酸甜可口，好吃不上火，最适合孩子吃了。做法还超级简单，不用打发，不用打蛋器，不用烤箱，符合大家对蛋糕的所有要求，喜欢的朋友们赶紧试试吧。