昨天，国家卫生健康委办公厅发布了《新冠肺炎疫情期间重点人群营养健康指导建议》，其中为老年人、儿童青少年等重点人群量身定制了专属“营养健康方案”。

　　新冠肺炎疫情期间，广大居民居家静态生活时间较长，运动量大幅减少，屏幕时间显著增多，部分疫情较重地区蔬菜、水产品等新鲜食物供应受限，对居民身心健康产生影响。特别是老年人免疫功能较弱、儿童青少年正处在生长发育和行为形成的关键期，长时间居家生活对他们的身心健康影响较大。如今，随着我国疫情防控工作从应急状态转为常态化，为避免老年人和儿童青少年后续可能出现的肥胖、慢性病等不良健康后果，《新冠肺炎疫情期间老年人群营养健康指导建议》和《新冠肺炎疫情期间儿童青少年营养指导建议》根据老年人、儿童青少年不同的人群特点和营养需求，针对摄入食物的种类、数量、频次、烹饪方式等提出了具体的建议，同时对足量饮水、积极身体活动、保持健康体重、加强慢病管理等也提出了建议，以指导广大老年人群和儿童青少年均衡膳食，保持健康生活方式，有效维护身心健康。

　　其中，《新冠肺炎疫情期间老年人群营养健康指导建议》提出，老年人免疫功能弱，容易受到传染病的侵害。合理膳食是维护老年人免疫功能的有效手段，然而老年人身体功能衰退、咀嚼和消化功能下降，同时多患有慢性疾病，对膳食营养有更多且特殊的需求。因此，建议老年人坚持食物多样，保持均衡膳食，力争每天食用的食物种类在12种以上，每周在25种以上，多吃新鲜蔬果；保持清淡饮食，多采用蒸、煮、炖的方式烹调，主动足量饮水，保证每天7-8杯水；争取做到每周称一次体重，避免长时间久坐，每小时起身活动一次。尽可能利用家中条件进行太极拳、八段锦等适宜的身体活动；鼓励在做好防护的前提下进行阳光下的户外活动，每周中等强度身体活动150分钟以上。每三个月监测一次血糖、血脂、血压等慢病危险因素，提高慢病自我管理能力。提倡分餐制，多使用公筷、公勺。学会阅读食品标签，选择安全、营养的食品。

　　对于正处在生长发育和行为形成关键期的儿童青少年，《新冠肺炎疫情期间儿童青少年营养指导建议》提出，疫情期间应保证食物品种多样，建议平均每天摄入食物12种以上，每周25种以上。做到餐餐有米饭、馒头、面条等主食，经常搭配全谷物、杂粮杂豆和薯类。保证鱼、禽、瘦肉和蛋摄入充足且不过量。合理安排三餐，定时定量，不节食，不暴饮暴食。要每天吃早餐，早餐应包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的三类及以上。午餐要吃饱吃好，晚餐要清淡一些。

　　在零食方面，儿童青少年可选择健康零食作为正餐的补充，如奶和奶制品、水果、坚果和能生吃的新鲜蔬菜，少吃辣条、甜点、含糖饮料、薯片、油炸食品等高盐、高糖、高油的零食。吃零食的次数要少，食用量要小，不能在正餐之前吃零食，不要边看电视边吃零食。同时，应每天足量饮水，首选白开水。建议7至10岁儿童每天饮用1000毫升，11至13岁儿童每天饮用1100至1300毫升，14至17岁青少年每天饮用1200至1400毫升。饮水应少量多次，不要等到口渴再喝，更不能用饮料代替水。

　　此外，儿童青少年居家期间应利用有限条件，积极开展身体活动，如进行家务劳动、广播操、拉伸运动、仰卧起坐、俯卧撑、高抬腿等项目，保证每天中高强度活动时间达到60分钟。如允许在室外活动，可进行快步走、慢跑、球类运动、跳绳等中高强度的身体活动。避免长时间久坐，每坐1小时站起来动一动，减少上网课以外的看电视、使用电脑、手机或平板的屏幕时间。保证每天睡眠充足，达到8至10小时。