陆雪近影。

疫情时期日本民众在樱花树下聚会。

录制美食节目。

雪姐在国内是“美食达人”。

陆雪，一位地道的东北人，大学毕业后留在北京。她是一位知性且温和的漂亮女性，大家都亲切地叫她雪姐。雪姐既是美食书籍《食色食遇》的作者，也是美食自媒体“食育时光”的发起人。

雪姐在日本千叶生活了二十多年，女儿也在日本读大学。新冠肺炎疫情在日本暴发前，雪姐正从国内到日本录制美食节目。疫情发生后，她因此滞留日本。日本疫情持续，美食主播雪姐的节目没有因为疫情停下来……

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食育女作家 断舍离的理念

封面新闻记者采访雪姐时，她正在日本千叶县的家中忙得不亦乐乎。

她正在做一档关于美食的节目，她几乎每天都要在家中完成长达数小时的美食烹饪拍摄录播，“偶尔会去超市采购一些节目拍摄需要的食材，这也是唯一离家出门的时机。”

他们的美食节目都是在日本家中拍摄的，因为疫情，很多日本民众也主动隔离在家，雪姐因为要工作，足不出户反而不觉得无聊。

在国内，雪姐在美食圈也算小有名气。她不仅是美食主播，还在2019年出了一本美食书籍《食色食遇》，在圈内拥有诸多粉丝。

所谓“食育”，就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人格培养上。雪姐对食育的理解还有进一步阐释，她说：“我们每天都在寻找美食，但是，很多人却很少去思考过我们和美食的关系。美食带给我们的不仅仅是短暂的味蕾的满足，以及瞬间赏心悦目的视觉冲击，更重要的是美食可以给我们带来积极的生活能量，而选对食材的搭配，用断舍离的理念去看待美食，我们会发现每一道菜，都充满着爱的味道，让美食承载着爱和生命能量，我们每日三餐都会变得不一样。断舍离理念的料理，源自我们对于每一道食材的尊重，而我们精心料理每一道菜，都是我们对于生活的探索和发现。”

据雪姐介绍，食育包含诸多内容，其本身既包含了生命、自然、感恩这样的人类通识文化，又包含了均衡、协作、饮食习惯这样具体的生活文化等。食育是个任重而道远的过程，需要社会、学校（幼儿园）、家庭的共同努力。日本的食育教育目前是世界领先的。

2001年，由于雪姐在日本工作的原因，她的女儿在十一个月大就进了日本保育园，受日本幼儿时期食育的影响，雪姐看着女儿变成了朋友眼里不一样的小孩。

2020年2月26日，雪姐和团队的其他成员建立了“食育时光”微信公众号，正式开始做与食育相关的事情。

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习惯早养成 应对疫情有条不紊

2月13日，女儿生日。雪姐从北京回到日本家中，其实这次她打算到日本考察几个幼儿园食育的情况后就回国，目的为食育工作积累更多素材。

没想到，等雪姐到了日本，疫情开始全球蔓延，日本的各种管控措施接踵而至，她不能按计划回国了。

雪姐说，这次疫情，日本政府提倡“在家自肃”，“也就是自己管理自己，不要出门”，日本民众平时养成的自律习惯得到了很好的体现，他们在面对新冠肺炎疫情时，依然显得有条不紊。

在国内疫情暴发时，雪姐一直处于隔离在家的状态，刚到日本那几天还是有些恐惧，去超市的时候，都戴着从北京带过去的口罩。“那时候，日本疫情刚刚开始，超市里很少看见戴口罩的人。”

“值得庆幸的是，现在马路上、超市里，戴口罩的人占了90％以上。”雪姐说，“现在日本的疫情并不乐观，女儿的大学延期到5月9日才开学，很多幼儿园、学校基本都选择5月6日后开学。”

雪姐在日本的家，院子外就是马路，她经常会看到有小朋友三五成群出来玩，也没有家长带着。刚开始的时候，孩子们没有戴口罩，不过现在基本上都戴了。“亲近自然，沐浴阳光，也许会提升孩子的免疫力，但日本的家长敢在疫情严重时放孩子出来玩，有些难以理解。”

据了解，日本大部分企业也采取居家办公的措施，有些餐厅停止了营业。

雪姐预订的回程机票本来是4月10日，可航班取消了。这让她焦虑不安，马上让在东京工作的女儿停工回家。正巧，女儿打工的餐厅已经暂停营业，其他几个准备去打工的地方也停止应聘。

00后是怎么看待疫情的？也许女儿受日式的教育比较长，和同学讨论起疫情也蛮轻松。女儿有时想出去，雪姐也不阻止。