本网讯 五一小长假马上到了，不少人都会选择外出踏青游玩，野炊、烧烤或者参加农家乐等聚会活动，由此增加了食物中毒的风险。黔东南州市场监督管理局、黔东南州消费者协会提醒广大消费者要提高食品安全防范意识，注意以下食品安全问题，谨防食物中毒，确保节日消费食品安全。

　　一、不食用不知名的野菜和野生磨菇

　　现正是各种野菜野菌盛产的季节，有些人外出游玩时，看见茂盛郁葱的野菜，忍不住会挖些回家尝鲜。普通人对野菜及野生蘑菇辩认知识有限，加上食用不当，极易造成食物中毒，严重的将危及生命。提醒消费者不要随意购买、采食不认识或者不熟悉的野菜、野生蘑菇，防止误食。

　　二、高危性食物食用要谨慎

　　用于野餐或旅途中食用的食物要原料新鲜，自制食品要烧熟煮透。发芽土豆、四季豆等高危食物要慎食，因发芽或黑绿色皮的土豆食用后易引起食物中毒;四季豆加热不彻底也会导致食物中毒;变黏的腌制食品易引起亚硝酸盐中毒。外出携带食物最好选择耐贮存又便于携带的真空包装，一些包子、糕点等水分含量高的食品容易变质，要注意保存，及时食用。

　　三、不食用放太久的凉拌菜

　　凉拌菜口感清脆，深受很多人的喜欢，但由于没有经过充分的加热，如果放置时间过长，加上气温升高，微生物生长繁殖速度也会加快，很容易被致病菌污染。建议消费者要吃凉拌菜最好现做现吃，不要购买食用放置时间较长的凉菜。

　　四、忌生熟食物、餐具混用

　　野炊、烧烤的食材尽量到储藏条件较好、符合卫生要求的正规场所选购，尤其是肉类易变质，尽量选择新鲜的肉类食品，因冷冻肉存放时间过长或存放不当就易腐败变质。另外，烧烤时生、熟食物要分开放置，所用的盘子、筷子等餐具也要分开，否则容易导致生熟食物交叉污染而吃坏肚子。

　　五、勿光顾无牌路边食品摊档

　　在景区景点附近常会有一些小食品摊点，这些小摊贩食品安全意识薄弱，加工的食品卫生条件较差，且流动性大，光顾这些摊档的食品安全问题无法保障。外出游玩时，要特别注意饮食卫生安全，就餐时尽量选择证照齐全，内外环境卫生整洁的餐馆单位就餐，切勿光顾路边无牌照食品摊档，预防食用到不卫生的食物。

　　六、发生疑似食物中毒事故的处理措施

　　消费者在消费就餐后如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，应及时到就近医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，及时拨打12315热线电话进行投诉举报，以便及时调查处理。

　　食品生产经营单位一旦发生食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，积极配合做好事故的调查处理工作。

　　“五.一”出游小贴士：

　　国务院办公厅发布通知宣布，今年劳动节假期为5.1日-5.5日，对来之不易的五天小长假大家最关心的问题莫过于“能不能出去旅游”“去哪里旅游安全”李兰娟院士对此作出回应，李兰娟说，“五一小长假可以适当地去人员不集中的地方旅游、休闲，目前疫情的国际形势还比较严峻，不建议出国游，旅游在中国还是最安全的。”趁着小长假去游玩，但疫情防控亦不能放松，戴口罩 勿聚集!

黔东南州市场监督管理局 黔东南州消费者协会